「排骨」排骨玉米煲的用料
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步骤1
青椒切块、香菇泡发一小时、姜切小块、蒜10瓣 ， 辅料备用
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步骤2
胡萝卜切滚刀块、玉米切段 ， 铺在砂锅底部备用
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步骤3
排骨调味 ， 盐5克
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步骤4
生抽料酒适量
【「排骨」排骨玉米煲的用料】
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步骤5
胡椒粉少许
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步骤6
半勺柱侯酱 ， 将其抓拌均匀
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步骤7
两大勺玉米淀粉锁住味道
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步骤8
充分抓拌腌制20分钟
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步骤9
起锅烧油下大蒜 ， 小火炸至金黄捞出
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步骤10
下排骨炸至表面焦黄捞出
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步骤11
香菇切块 ， 另起锅烧油
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步骤12
下姜块、香菇爆香
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步骤13
再下排骨和炸好的蒜 ， 翻炒出香味
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步骤14
加水和泡香菇的水盖过排骨 ， 加入盐、酱油、蚝油调味
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