『搜狐新闻』这汤最滋补身体，放锅里一炖就行，不油不腻，连汤带肉能喝好几碗
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以前我对山药的认知就停留在“很有营养”这四个字上 ， 后来有一次跟老公去超市 ， 看见大爷大妈们买山药居然成捆的买 ， 我非常不理解的问老公 ， 他们为什么买那么多山药啊？老公说这你就不知道了吧！别看这东西长的丑 ， 但可是个宝啊！于是他开始滔滔不绝的给我普及了关于山药的营养及功效 。
山药是药食同源的中药材 ， 有很多中药里面就有山药 ， 我们平时经常食用山药可以益肾气、健脾胃 ， 增强身体的抵抗力 ， 能起到很好的保健和治疗作用 。 而且还有研究证明山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮 ， 可以改善睡眠 ， 保持心情愉悦 ， 让人看起来散发着年轻的光彩 。 但因为地域、气候、生长习性这些客观因素 ， 也导致了山药在口感及营养方面都所不同 。 我们常见的是淮山和铁棍山药这两类 ， 它们虽然都是山药 ， 但口感及功效方面还是有区别的 ， 铁棍山药要比淮山营养价值高 ， 入药效果更好 ， 所以价钱也贵 ， 总之不管哪种山药 ， 经常食用对身体都是有好处的 。
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听完老公的介绍我才恍然大悟 ， 怪不得那些大爷大妈买那么多山药 ， 原来人家对这个东西是深有研究啊!所以我决定了以后也要经常吃山药 ， 正巧家里还有排骨 ， 没买到铁棍山药 ， 那就用淮山吧!来个山药排骨汤 ， 做法简单、不油不腻、超级营养 ， 孩子放学回来就连喝了两碗 ， 直说真好喝 。 我倒是觉得汤里的山药更赞 ， 口感绵软细嫩 ， 就着鲜美的汤汁 ， 满足感爆棚!
山药排骨汤
食材：排骨500克 山药200克 姜4片 盐适量 清水适量 枸杞少许
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烹饪步骤:
1.排骨洗净后放入冷水中浸泡半个小时 ， 山药去皮切成滚刀块放进清水中防止氧化变色 ， 生姜切片备用 。
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2.锅中烧开水放入排骨 ， 撇去表面浮沫捞出沥干水分 ， 然后放入砂锅中 。
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【『搜狐新闻』这汤最滋补身体，放锅里一炖就行，不油不腻，连汤带肉能喝好几碗】3.再放入山药块和姜片 ， 添入适量清水没过锅中食材 ， 然后选择煲汤功能煲煮1.5-2个小时 。
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4.放入提前泡好的枸杞 ， 再按照个人口味调入盐即可 。
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5.一款简单营养、具有滋补功效的山药排骨汤就做好了 ， 您是不是也想来一碗呢？
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