「壹号美食公馆」胡萝卜还能这么吃，做成丸子真好吃，软糯香甜，老婆直夸棒
胡萝卜在日常生活中相信大家都应该十分了解 ， 民间称之为“小人参” ， 在《中药大辞典》和《中华本草》中 ， 关于胡萝卜有这样一段描述——“胡萝卜食之健脾和中；滋肝明目；化痰止咳；清热解毒” 。 所以对于胡萝卜而言 ， 在大众的眼中 ， 它并不只是简简单单的食材哦 。
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而对于笔者今天介绍的这道用胡萝卜做成的丸子 ， 口感方面得到了老婆的称赞 。 故事要延续至前几天老婆身体不舒服 ， 按照惯性的话 ， 笔者就冲了一杯红糖水 ， 加了几颗枸杞和红枣进去 。 但老婆突然来了一句“每次都喝这个 ， 能不能煮点好东西给我吃？” ， 笔者听了这句话之后 ， 瞬间感到一丝丝的“威胁” ， 随后就稍微动一下脑筋 ， 用那杯红糖水做了今天这道红糖煮胡萝卜丸子 。 如果你感觉对于今天这款美味也非常喜欢的话 ， 不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 没准你以后也用得着 ， 还望喜欢 。
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【准备原料】：胡萝卜2根 ， 糯米粉180克 ， 红糖3勺 。
【食材处理】：首先我们把胡萝卜去皮切片 ， 放入盘中 ， 上蒸锅大火蒸18分钟 。 在这里胡萝卜的质地比较坚硬 ， 想要把它蒸的软烂 ， 蒸煮的时间就必须适当延长 。
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第一步：把蒸好的胡萝卜倒入一个碗中 ， 用擀面杖碾成泥备用 。
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第二步：随后分次少量的倒入糯米粉 ， 搅拌成絮状之后揉捏成面团 。 在这里笔者要强调的是 ， 180克糯米粉无须全部用完 ， 分次少量的加 ， 就是让您更好地控制面团的软硬程度 。 而在做这款胡萝卜丸子的同时 ， 笔者建议做的面团稍微软一点 。
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第三步：随后我们把胡萝卜丸子撮成长条 ， 用面粉刀均匀切出20克左右的小剂子 。 在这里笔者因为是经常揉面的关系 ， 自己在家里做的话就稍微偷了懒 ， 直接用双手拽出小剂子 。 您要是熟练的话也可以这样操作 ， 反正是自己家里做 ， 丸子大点小点没什么关系 。
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下面就是搓好的胡萝卜丸子 ， 感觉是不是很不错呢？
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第四步：随后我们准备一锅300毫升的沸水 ， 把胡萝卜丸子倒入锅中 ， 沸水煮三分半钟 ， 然后加入一碗冷水继续煮沸 ， 然后捞出控干水分备用 。 相信加冷水的作用大家都应该知道 ， 这跟煮饺子 ， 煮汤圆是一个道理 。
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第五步：随后在锅中加入120ml的温水、预先准备好的红糖 ， 煮化之后倒入煮好的胡萝卜丸子 ， 开大火煮沸两分钟即可出锅品尝 。
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反正笔者做出了这款美味之后 ， 媳妇儿一个人吃了20多个丸子 ， 而且连忙竖大拇指夸赞说好吃！而如果你也想在家里自己操作的话 ， 以下几点需要稍微注意：
【「壹号美食公馆」胡萝卜还能这么吃，做成丸子真好吃，软糯香甜，老婆直夸棒】
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