古韵：海南定安古韵犹存的美食民俗( 二 )
定安腌粉
腌粉是海南流传一百多年的一种传统小吃 ， 在定安地区 ， 每年正月初四与农历五月初五两个节日家家户户必吃 。制作方法：把手工制作海南粉放在碗里 ， 顺次加入适量香油等腌制而成 。
文章图片
文章图片
定安作为古城 ， 至今很多人家里仍保留着无论新旧的建筑 ， 按过去的样式把厅堂建得很大 ， 并摆上大桌 ， 横梁上标明“某某堂”字样 。沿着古城北门街 ， 踏着青石板 ， 穿过北门洞 ， 来到南渡江大堤 ， 你会看到体现道文化的龙王神庙 ， 和与它相差几米的南渡江大堤护栏处有繁体字“南无阿弥陀佛”石碑 。
农历七月十五中元节 ， 一个带着神秘感的节日 。定安古城居民除了在家祭祖 ， 也带着祭品、纸钱穿过北门洞来到“南无阿弥陀佛”石碑这里 ， 排开祭祀 。在大堤上 ， 人们烧纸成灰后 ， 还会出现阵阵旋风卷着纸灰 ， 以打圈的方式离开 。这一现象更添加了这个节日的神秘色彩 。
文章图片
文章图片
这些烧成纸灰的纸 ， 是古城居民用小长方纸钱卷一圆筒 ， 两头往里折一下型似古时的金元宝 。还有用各种颜色特有的大长方纸折成一长条 ， 再把一端往里折型似古时的长衣服 ， 这种特殊烧纸 ， 古城居民会在农历七月十五前一两天在家亲自动手折叠 ， 也只在农历七月十五才烧这种特殊形式的纸 ， 称“烧袍”寓意死去的先祖能收到子孙的心意 。不仅如此 ， 古城居民“烧袍”给祖先祭祖的同时 ， 也会给生前没有子孙的五保户 ， 年幼去世的孤魂“烧袍”称“施孤” 。
【古韵：海南定安古韵犹存的美食民俗】*本文图片部分来自网络 ， 如有侵权 ， 请联系删除 。
推荐阅读
- 城市战争|海南自由港，到底厉害在哪里？
- 媛梦说旅游|海南省第二大城市，因三亚、海口太出名，让人忘了她
- 原创海南|2018—2019年度“海南文学双年奖” 入围终评名单公示
- 搜狐焦点海南站|用一座湖犒赏你的后半生
- 一点资讯|海南居民转扩，在海南别误食这些食物，一不小心就会中毒
- 海南原创音乐|海南原创音乐《南大街的我》，墨枫作词，独琴者作曲，崔凯琦演唱.
- 中国新闻网|海南岛西北半部地区本周将出现35℃以上高温
- 搜狐焦点海南站|没想到 你是这样的海棠湾!
- 古韵装|女人一旦过了51，建议多穿"古韵装"，搭高跟，做气质"东方美女"
- 福山|【海南非遗知多少】福山咖啡焙炒技艺——在一杯福山咖啡中品鉴非遗味道