经历：从没活干到日客流5万！复工之后，济南最大的网红夜市经历了什么( 二 )
据环联集团统计 ， 5月1日当天环联夜市客流量达到了五万人次 ， 刚刚恢复开放时 ， 这一数据是一万人次 ， 在五一前的周一到周四晚上 ， 客流量是2万 ， 周五和周末每晚到了3万 。这与疫情之前的客流量相比也不相上下 。
以李艳梅的套圈摊为例 ， 30元钱可以买一箱也就是300个圈 ， 周一到周四的工作日每晚能卖两千多元钱 ， 而五一假期的第一天客流量增加不少 ， 她一晚就卖了四千多元 ， 比平时翻了一番 。
不变的是人气 ， 变化的是管理方式 。谢伟说 ， 从决定开始复工后 ， 公司就从各个部门抽调人手到夜市的管理岗位上 ， “以前着重于管理治安问题 ， 现在像是四个出入口 ， 每个口增加到6到8名执勤人员 ， 严查口罩佩戴、体温检测、扫码等 。”假期期间 ， 环联夜市仅现场管理人员就有100多名 ， 增加了一倍 。
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环联夜市门前游客正在扫码进场 。
“不戴口罩不能进入 。”环联夜市西门前 ， 一对忘戴口罩的年轻人被挡在门外 。测温、扫码、限流和凌晨结束后的消杀 ， 在业户和顾客看来 ， 夜市之所以能在复工后平稳运行并迅速聚集人气 ， 也是由于管控措施的严格 。
“我们进夜市要带着出入证、健康码 ， 戴口罩 ， 量体温 。”房娟说 ， 营业结束后 ， 管理人员会监督他们对餐车等进行消杀 ， 待业户都离开后 ， 会用高压水车清刷地面 ， 喷雾消毒 ， “这样不仅来玩的人安心 ， 我们也能放心经营 。”
新消费业态逐渐落地 ， 夜市将带来更多新鲜感
在很多市民的传统印象中 ， 夜市就是地摊和小吃的代名词 。但环联夜市却不一样 ， 这里不但有各种吃喝玩乐的摊位 ， 还引入了一些表演艺人和特色的室内场馆 ， 而HAHA减压馆就是其中一家 。
从名字就能听出来 ， 减压馆就是减压和发泄的地方 。“现在的人工作、学习压力大 ， 需要发泄一下 。”据HAHA减压馆老板刁大伟介绍 ， 减压馆在北京等其他城市有 ， 看到运营效果还不错 ， 所以他才回济南开了一家 ， 为山东第一家 。
目前 ， 减压馆内有30多个项目 ， 既有呼吸灯这样的冥想减压项目 ， 也有动感单车、锯木头的体力减压项目 ， 既有砸电脑、砸瓶子比较暴力的项目 ， 也有JK、cosplay、汉服等服装体验项目 ， 顾客可根据个人喜好选择不同的减压项目发泄情绪、释放压力 。
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环联夜市内的减压馆 。
虽然已是晚上9点多 ， 但减压馆内还有不少顾客 ， 以孩子和年轻人为主 。在砸电脑、砸瓶子的项目房间里 ， 两名年轻人身穿厚厚的防护服、戴着面罩 ， 手里各拿着一根棒球棍 ， 使出全力击打放置在桶上的玻璃瓶和电脑 ， 随着玻璃和电脑碎片四处迸溅 ， 围观人群发出一阵阵惊呼 。
刁大伟告诉采访人员 ， 本来他在年前12月1日就已经开业了 ， 没想到刚开业一个月疫情就来袭 ， 门店不得不暂停营业 。环联夜市恢复营业后 ， 他也在前不久重新开业了 ， 为了吸引客流量 ， 把单人票和套票的价格全都打了五折 ， 单人票只需19.9元 ， 且无时间限制 。
目前 ， 刁大伟的减压馆还在试运营期间 ， 每天中午12点开始营业 ， 到半夜12点 。“客流量主要是下午和晚上比较多 ， 因为是半价 ， 客流量还可以 ， 每天都有100多人 。”刁大伟说 ， 虽然现在经营情况还是不如以前 ， 但借着环联夜市的人气 ， 客流量在稳步提升中 ， 而他的坚守也渐渐看到了希望 。
除了减压馆 ， 环联夜市上近期还增加了艺人、杂耍表演等新项目 ， 谢伟说 ， 这些新业态 ， 正是他们接下来想着力引入的 。“夜市从三年前就没有空余摊位了 ， 现在排队想进夜市经营的业户有500多个 。”谢伟说 ， 在一摊难求的状况下 ， 他们想到更多的是怎样把夜市往精品上打造 。
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