江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

[江湖美食传说TB]酸菜，豆腐，肉丸子，土豆的做法推荐给你，简单美味



[江湖美食传说TB]酸菜，豆腐，肉丸子，土豆的做法推荐给你，简单美味
本文插图

酸菜炒萝卜
材料：酸菜半根 ， 白萝卜半根 ， 辣椒段适量 ， 蒜末适量 ， 盐适量 ， 酱油适量
做法：1 ， 白萝卜切成小丁或者是薄片状 ， 加入1勺盐抓匀腌制15分钟 ， 腌制出的萝卜水倒掉备用 。
2 ， 酸菜洗净抓干水分切成细丝 ， 放入干净的锅内翻炒干水分后铲出备用 。
3 ， 另起一锅 ， 加入适量多的食用油 ， 爆香蒜末和辣椒段 ， 倒入酸菜 ， 调入少许盐翻炒 。
4 ， 加入酱油翻炒均匀 ， 这时候可试一下咸淡程度 ， 够味道了就行 ， 倒入萝卜翻炒片刻即可出锅 。

[江湖美食传说TB]酸菜，豆腐，肉丸子，土豆的做法推荐给你，简单美味
本文插图

酸辣拌豆腐
材料：豆腐、花生米、油、盐、蒜、生抽、醋、花生米、干辣椒
做法：
1.豆腐一块切成小片 。
2.坐锅烧水 ， 水开后放适量盐 ， 放入豆腐焯去豆腥味 。
3.捞出后 ， 放凉开水里过凉 ， 码在盘里 。
4.取碗 ， 加盐、干辣椒（切碎）
5.坐锅烧油 ， 油热后把热油倒在步骤4的辣椒碗里 ， 简易辣椒油做好啦！
6.再加入蒜末、生抽和醋拌匀成调料 。
7.烤熟的花生米放在小罐里捣碎 。
8.把捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀 。
9.最后浇在豆腐上 ， 洒上葱花即可 。

[江湖美食传说TB]酸菜，豆腐，肉丸子，土豆的做法推荐给你，简单美味
本文插图

红薯粉鸡蛋肉丸子
做法：1.先把煮好的白煮蛋去壳 ， 备好红薯粉和猪肉末
2.提前把红薯粉泡软 ， 备好葱花 ， 猪肉末里加入黄酒和生抽按顺时针方向搅拌至有粘性为止
3.生菜去除老叶和根后泡入淡盐水里5分钟后再用流动水冲洗干净控水待用
【[江湖美食传说TB]酸菜，豆腐，肉丸子，土豆的做法推荐给你，简单美味】4.锅里加入清水 ， 把泡软的红薯粉入锅加盖大火烧开
5.再把猪肉末捞起用虎口做成丸子入锅
6.等肉丸子烧制浮起后再把白煮蛋加入 ， 加入生抽调色提味 ， 尝试味道后加盐调味
7.加入橄榄油后再把生菜入锅 ， 翻炒均匀看见生菜变色后熄火出锅 。

[江湖美食传说TB]酸菜，豆腐，肉丸子，土豆的做法推荐给你，简单美味
本文插图

老干妈鸡肉炒土豆条
材料：老干妈鸡肉炒土豆条、小鸡腿2个、土豆中等大小2个、尖椒1个、小葱1棵、大蒜3瓣、生抽25毫升、老干妈辣椒酱 1茶匙、五香粉0.5克、白糖1克、植物油20毫升
做法：1. 将鸡腿用剪刀沿着骨头剪开 。
2. 用剪刀将连着骨头的肉剪断 ， 将鸡肉从骨头上剪下来 ， 去掉鸡皮 。
3. 将鸡肉切成小条 ， 放入10毫升生抽 ， 老干妈辣椒酱 ， 五香粉 ， 白糖拌匀腌制15分钟 。
4. 土豆洗净去皮切成1厘米宽的长条 。
5. 尖椒洗净去籽切成丝 ， 葱切葱花 ， 蒜切片备用 。
6. 锅中放入油 ， 油热后放入土豆条翻炒一下 ， 一直翻炒到土豆条变成半透明状 ， 此时土豆已经是半熟的状态 。
7. 放入腌制好的鸡肉条和尖椒丝翻炒到鸡肉八成熟 。
8. 倒入15毫升生抽 ， 放入葱和蒜翻炒到鸡肉全熟即可 。


    推荐阅读


    上一篇：「淘食者」蜂蜜小偏方，蜂蜜搭配这些一起和能治疗胃病以及贫血之功效

    下一篇：「肉」高血脂是不是不能“开荤”了？辟谣：有2种肉吃了对身体好