【若愚妈妈在厨房】原创 自己在家做蜜红豆，3块钱做一大碗，清香不甜腻，比买的好吃
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自己在家做蜜红豆 ， 3块钱做一大碗 ， 清香不甜腻 ， 比买的好吃！
蜜红豆是我们平时常见的一种食材 ， 用来做各种点心、甜品起到画龙点睛的做法 ， 口感软糯清甜 ， 非常受欢迎！平时犯懒的时候喜欢买现成的真空包装的蜜豆 ， 一包十几块 ， 想想也不便宜 。 其实我们自己在家做也是很简单的 。
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自己做蜜红豆 ， 首先我们选用的是红豆 ， 而不是赤豆 。 红豆为椭圆形 ， 赤豆可以入药、为细长形 ， 红豆适合用来做红豆沙、做红豆糕、做蜜红豆 ， 而赤豆比较硬 ， 适合用来煮红豆薏仁水 。 不管红豆、赤豆 ， 都有清热解毒、利尿消肿、提高免疫力的作用 ， 所以家里可以常备 。
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自己做蜜豆很简单 ， 今天我用了电饭煲来做 ， 同时也跟大家分享一下如果水煮的话需要注意哪些问题 ， 希望大家看了这篇文章 ， 都能零失败、一次成功！关键是我们3块钱的红豆可以煮一大碗呢 ， 味道比买的还好吃！
【自制蜜红豆】
主要食材：红豆200克 ， 白糖1勺 ， 蜂蜜1勺 。
【具体做法】
1、红豆清洗干净 ， 用清水提前浸泡一夜 。
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2、泡好的红豆倒入臻米智能电饭煲中 ， 加入没过红豆的清水 ， 按下脱糖饭功能 。
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3、这样22分钟之后 ， 红豆就蒸好了 ， 而蒸红豆的水在红豆煮开之后都流到电饭煲下面的储汤盒里面去了 。
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4、储汤盒里面的红豆水加点白糖搅匀就可以喝了 。
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5、蒸好的红豆倒入碗中 ， 加入一勺白糖一勺蜂蜜搅匀 ， 冷藏一夜就可以吃了 。
【【若愚妈妈在厨房】原创 自己在家做蜜红豆，3块钱做一大碗，清香不甜腻，比买的好吃】
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6、一次吃不完的红豆可以放入冰箱冷藏或者冷冻 。
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白糖、蜂蜜腌制过的蜜红豆 ， 颜色会更深更亮一些 ， 白糖和蜂蜜的多少 ， 可以根据自己喜欢的甜度来 。 如果想更营养健康一些 ， 可以用木糖醇或者甜菊糖来代替白糖 。
蜜红豆水煮注意事项：
如果我们用普通煮锅来煮蜜红豆的话 ， 为了避免红豆开花 ， 我们在锅中红豆煮开之后 ， 转中火或者小火去煮 ， 煮至红豆熟透、能够轻易碾碎的程度就可以了 。 千万不要大火煮 ， 大火煮红豆容易软烂不成形 。
煮好的蜜红豆 ， 我们可以用来做红豆年糕、可以用来做蜜豆双皮奶、可以用来做红豆芋圆、还可以用来蜜豆棒冰 ， 做红豆山药糕、做蜜豆卷都很好吃 ， 喜欢的一定要试试哦！
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