【菠萝咕咾肉】鲜香嫩滑烧干丝，营养好吃清淡可口，菠萝咕咾肉，夏季开胃菜( 二 )
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步骤六：然后倒入菠萝、番茄、青椒 ， 搅拌并关上火 。倒入油炸的肉 ， 快速均匀地混合 ， 让每一块肉都裹在糖醋汁中 。#干辣椒#菠萝咕咾肉#香油收藏
步骤三：另起锅烧热 ， 下入适量的食用油烧热 ， 油量和平时炒菜的一样就可以 ， 下入干辣椒和蒜末炒出香味 ， 然后加入一碗半的清水 ， 烧开后调入食盐 ， 味精调味 。
步骤四：调好味后 ， 将千张丝和火腿丝下入锅中用勺子略微推一推 ， 让汤汁更均匀的浸满食材 ， 烧开后来一点水淀粉勾芡 ， 使整个菜看上去更浓稠一点 ， 出锅后撒上黑胡椒粉 ， 香油和葱花就可以吃了 。
这道菜简单素雅 ， 但是又很美味下饭的一道小菜 ， 配上两碗米饭就是人间美味 。
吃这道菜吃的就是烫 ， 鲜 ， 滑 ， 软 ， 要做到这些 ， 吃的时候要趁热吃才叫过瘾 ， 非常适合家常做法 ， 喜欢的话那就试试吧 。
现在正是菠萝大肆出来的时节 ， 清香酸甜 ， 味道好口感棒 。不将其做些菜肴都对比起这个季节呢 。要说菠萝做菜 ， 首先想到的就是菠萝咕咾肉 ， 味道超级棒的 ， 猪肉选用里脊肉最好哦 。
准备需要的食材：猪肉、菠萝、鸡蛋、番茄、青椒、番茄酱、醋、盐、淀粉、糖、酒；
步骤一：先把猪肉切成碗 ， 加1小勺盐 ， 加1茶匙玉米淀粉 ， 加入1汤匙酒 ， 拌匀腌15分钟 。
步骤二：把菠萝切成小块 ， 在淡盐水中浸泡10分钟 。把番茄和青椒切成一小份备用 ， 鸡蛋打入腌猪肉中 。
步骤三：然后加2大勺面粉（我用的是玉米淀粉）搅拌时 ， 让每块肉挂到糊状 ， 没有多余的鸡蛋 ， 如果你觉得不滑粘 ， 加入面粉糊 ， 理想的状态是：所有挂滑粘肉 ， 没有多余的鸡蛋 。
步骤四：在锅中倒入油 ， 燃烧至8度 。肉在中火煎成型后 ， 变小火熟 。沥油后 ， 肉冷却再加热油锅 。倒入肉火1分钟 ， 取出油 。
步骤五：倒出锅里的油 ， 把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里 ， 加一点点盐 ， 淋入水淀粉 ， 小火煮开成为酸甜汁（酸甜度根据自己的口味来决定 ， 感觉太甜就加点白醋 ， 感觉太酸就加点白糖）
【【菠萝咕咾肉】鲜香嫩滑烧干丝，营养好吃清淡可口，菠萝咕咾肉，夏季开胃菜】步骤六：然后倒入菠萝、番茄、青椒 ， 搅拌并关上火 。倒入油炸的肉 ， 快速均匀地混合 ， 让每一块肉都裹在糖醋汁中 。
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