『钰儿美食』原创 明日立夏，别忘了给家人吃立夏蛋，吃了劲头足，热天不疰夏( 二 )
6、接着将鸡蛋放入电饭煲中 ， 再放入几种大料、冰糖、盐、生抽和红茶 ， 如果是放在平时用的锅里 ， 则用大火煮开后转中小火煮15分钟左右 。 不过我觉得还是电饭煲煮茶叶蛋更省事更容易入味 。
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7、将鸡蛋煮好后不要立即取出来 ， 放在锅里盖上盖子继续浸泡一晚上 ， 明天早晨起来不仅会让鸡蛋上色纹理清晰好看 ， 还可以更加入味 。 这一步很重要 ， 可别忽略了哦！
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小贴士：
1、煮茶叶蛋想不炸裂 ， 一定要用凉水下锅煮 ， 而且要有中小火慢煮 。
2、如果用电压力锅煮茶叶蛋 ， 千万要将鸡蛋煮熟后再移入电压力锅 ， 不然后果你是知道的 。
3、煮茶叶蛋建议用红茶 ， 既不苦涩还更加香浓 ， 千万别用绿茶 。
4、煮好的茶叶蛋不要立即取出 ， 建议用汤汁继续浸泡多泡上几个小时 ， 可以更加入味 ， 又上色好看 。
明日就是立夏了 ， 今天抓紧做起来 ， 明早有蛋吃 。
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