#余甘果蜜的厨房#我家常做的餐包，甜美柔软做法简单，新手也可轻松做起来
大家好 ， 欢迎来到余甘果蜜的厨房 ， 快乐下厨 ， 幸福你我他 ， 记得好好吃饭哟 。
巧用面包机和面 ， 制作味美餐包 ， 口感柔软甜美不腻 ， 早餐首选 。 近期参与瑜珈馆里的瘦身计划训练 ， 友友们说 ， 像我这样就不用再减了 ， 不是追求完美 ， 只想追求更好 ， 我们所做的一切和吃饭一样 ， 希望能要求自己做得越来越好 ， 吃得越来越好 ， 自己动手做一份味美餐包 ， 让美好幸福的一天从早餐开始 ， 一起加油吧 。
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我家常做的餐包 ， 甜美柔软做法简单 ， 新手也可轻松做起来 。 瑜珈老师说面包尽量去选择全麦面包 ， 全麦面包是选择全麦面粉来代替部分精细的高筋面粉 ， 口感会有些许的粗糙 ， 但由于它的营养价值而备受大家喜欢 。 全麦是没有去掉麸皮的麦类磨成的面粉 ， 它富含维生素、矿物质、纤维素 ， 低脂高纤维 ， 管饱耐饿 ， 也可更好促进新陈代谢 ， 保证营养均衡 。 全面麦包是我家常做的一款面包 ， 做法简单 ， 口感也不错 ， 烘焙新手也能轻松做起来 。
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餐包除了可直接食用 ， 也可制作汉堡 ， 而这一款比平常的白餐包更有营养 ， 除了全麦 ， 还有红糖 ， 也可以加入黑芝麻、亚麻籽 。
餐包制作 ， 对于面团无需要过高要求面团揉出手套膜 ， 也有朋友说面包机揉面太慢了 ， 不易出膜 ， 小编这一次就用面包机来和面 ， 它可以自行饧面、搅拌 ， 发酵 ， 一键制作发面团 ， 后期整形烤制即可 。 详细做法呈上 ， 感谢大家支持 。
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红糖全麦餐包：高筋面粉220克、全麦面粉55克、牛奶155克、鸡蛋液40克、酵母3克、黄油20克、红糖40克、精盐3克；装饰：面粉少量
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第1步：准备好所有食材；红糖没有粉状的 ， 可以将块状打磨成粉；
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第2步：按面包机使用程序 ， 先液体 ， 后固体顺序而放 。 加入牛奶、鸡蛋液、精盐和糖对角放 ， 再放入面粉；启动和面程序 ， 先揉10分钟；
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第3步：面团揉一个程序后 ， 表层也较为光滑 ， 还可拉出粗糙的膜 ， 加入软化的黄油和酵母粉 ， 重新选择面包机的“发面团”菜单 ， 继续揉面 ， 和面至发酵结束 ， 大约需要1个半小时；
【#余甘果蜜的厨房#我家常做的餐包，甜美柔软做法简单，新手也可轻松做起来】
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第4步：面团发酵好之后 ， 如图 ， 手指扎在面团中 ， 抽出手指后 ， 不回缩或回缩得很慢 ， 即发酵完成；
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第5步：面团放在案板上 ， 擀压或手压排气 ， 揉搓光滑后分成9份 ， 稍微揉搓光滑 ， 盖上保鲜膜 ， 饧发15分钟；
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第6步：15分钟后再次将面剂子揉搓至光滑 ， 放于烤盘中 ， 二次发酵 ， 放于烤箱或是发酵箱 ， 发酵箱选30度 ， 温度为75% ， 40分钟 ， 在面包上筛上少量的面粉装饰；烤箱上下火200度预热 ， 转180度 ， 烤18分钟 。
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