■立夏以后就爱吃这面条，清爽可口，开胃又解馋，每次一碗不过瘾
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很多人认为北方的面条 ， 虽然名称很多 ， 但是口感还是比较单一 ， 而且做法的变化也不是很大 ， 远没有南方的特色美食来得过瘾 。其实面食也是一种重要的美食 ， 而且做法千变万化 ， 远不是我们想象中的那么简单 。
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【■立夏以后就爱吃这面条，清爽可口，开胃又解馋，每次一碗不过瘾】而且它可以更好地融合食材 ， 给我们呈现出不一样的特色美食 。就拿手工面来说 ， 它就能变化出无穷多的口感来 。今天我们就来做一款胡萝卜手工面 ， 它会把胡萝卜的色、香、味更好地融合到面条之中 ， 让我们体会到不一样的蔬菜面条 。立夏以后就爱吃这面条 ， 清爽可口 ， 开胃又解馋 ， 每次一碗不过瘾！
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不但颜值棒棒哒 ， 而且口感同样非常优秀 。做出来的面条大人孩子都特别喜欢吃 ， 而且营养非常丰富 ， 不论是当早餐还是当正餐 ， 都是非常棒的选择呢！特别美味的手工蔬菜面 ， 食材完美融合 ， 口感劲道更营养 ， 特解馋！今天就跟我一起来试试这款特色美食吧 ， 你肯定会非常喜欢的哦！
【凉拌胡萝卜面条】
制作配料：胡萝卜1根 普通面粉400克 胡萝卜汁200克 黄瓜半个 香菜适量 酱汁：大蒜2个 白芝麻1勺 热油2勺 腐乳1块 生抽2勺 陈醋2勺 香油几滴 白糖1/2勺
制作方法：
1、胡萝卜切成薄片隔水蒸熟 ， 然后放入料理机杯中 ， 加入100ML的清水打成胡萝卜汁；
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2、普通面粉400克 ， 用200ML左右的胡萝卜汁和面 ， 揉成软硬适中的面团即可；
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3、擀成厚的大饼 ， 切成菱形块 ， 刷一层植物油 ， 密封醒发40分钟；
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4、然后取一个小面剂 ， 先把面剂抻开拉长 ， 然后提着两端摔打 ， 直到扯出比较细的面条即可；
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5、调酱汁：碗中放入蒜末 ， 1勺白芝麻 ， 浇上2勺热油 ， 然后加入生抽、腐乳、陈醋、白糖搅拌均匀即可；
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6、扯好的面条放在开水中煮熟 ， 捞出过下凉水 ， 然后放入碗中 ， 放上黄瓜丝、香菜、浇上酱汁 ， 翻拌均匀即可；
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7、我们凉拌胡萝卜面条就做好了 ， 天气越来越热了 ， 面条这样吃清爽可口 ， 既开胃又解馋 ， 而且做法也不算太难 ， 如果嫌拉面麻烦 ， 也可以做成手擀面 ， 搭配自己任意喜欢的蔬菜 ， 这样的话主食和菜都有了 ， 不用炒菜 ， 特别适合懒人 ， 也特别适合夏天来吃 。
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