#成都好包子#这菜夏天5毛一斤，60秒出锅 ，营养丰富，瘦身美肤，鲜香爽脆好吃
各位头条的网友大家好 ， 今天是五四青年节 ， 在这里祝愿所有的青年朋友们 ， 节日快乐！今天与大家分享一种非常便宜却很好吃的蔬菜 ， 它的小编认为最爽脆好吃的做法 ， 适合夏天 ， 60秒即可以出菜 。 这个食材就是西胡瓜 。
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昨天中午下班买菜时 ， 在街边看见一辆电动三轮车上在卖西胡瓜 ， 5毛一斤 ， 还比较新鲜 ， 就买了几斤 ， 用了部分做了这道我最喜欢的西胡瓜美食 。
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西胡瓜口感鲜脆 ， 肉质细嫩 ， 含有大量的水分 ， 维生素和矿物质 ， 适宜常食之 。 常吃西胡瓜 ， 可以帮助人体提高抗体活性 ， 提高免疫力， 降低病患发生 。 西胡瓜低脂低热量 ， 常吃可以帮助人们减肥瘦身预防肥胖 。
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下面分享这道菜的做法 。
双椒西胡瓜丝
原料
西胡瓜500克 泡野山椒4根 鲜小米椒4颗 独蒜一个 盐5克 鸡精10克 熟菜油30克
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制作过程
1.西胡瓜洗净 ， 去掉两头再对剖成两半 ， 切成薄片后再切成细丝 。 野山椒 ， 鲜小米椒切成小粒 。 大蒜剁成蒜末 。
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2.炒锅制净上火烧热 ， 加入熟菜油烧至5成热 ， 下小米椒 ， 泡椒 ， 蒜末一起入锅煸香 ， 调大火力 ， 下西胡瓜丝入锅翻匀 ， 马上下盐 ， 快速颠锅翻炒30～40秒 ， 下鸡粉炒匀即可出锅装盘 。
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制作要点
小米椒 ， 泡辣椒分量可以根据个人需要增减 。 西胡瓜丝要切等细 ， 下锅时火力要旺 ， 爆炒一分钟之内完成 。
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