『辽南蟹』猪肉这种吃法，女儿最喜欢，天天嚷着要我做，每次最少吃3个( 二 )
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饼子我用的发面 ， 整形也特别简单 ， 跟我们在外面吃到的酥皮肉夹馍不一样 ， 这种做法饼子口感比较软 ， 家人更喜欢吃 。
饼子面团材料：面粉300克（其中含80克全麦面粉）、水165克、酵母3克、食用油10克 。
做法：
1、面团材料放进厨师机中 ， 启动和面程序 ， 和成光滑的面团 ， 如果时间充足 ， 可以让面团发酵 。 如果时间不充足 ， 面团和好后可以直接用 。
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2、把面团分成小份 ， 滚圆后按成厚饼子 ，
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3、平底锅预热后保持微火加热 ， 放上饼子盖上锅盖把饼子煎熟 。 煎饼子需要翻面 ， 全程用微火 ， 为了避免饼子中间变成空心 ， 煎的时候用竹签在饼子上面戳洞 。
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4、饼子煎好后取出 ， 趁热切成两片 ， 把烧好的肉剁碎后夹在饼子中间就可以了 。 趁热吃 ， 饼子表皮比较脆 ， 心里很软 ， 配着香香的肉 ， 真是很过瘾呢 。
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多说几句：
一个人对食物的偏好 ， 是需要很长时间才能慢慢固定下来 ， 千万不要给孩子贴上“挑食偏食”的标签 。 也许是因为你的烹饪方法不是很恰当 ， 也许是因为孩子在某个特殊时期对某种食物产生的情绪 ， 总之他们不喜欢吃某个食物可能只是暂时的 ， 不必太在意 。 因为你要是特别在意 ， 整天说孩子不吃这个不吃那个 ， 那他们可真的就不吃了 。
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