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「9999道私家菜」分享10种下饭小炒，物美价廉，上班族学生党必备( 二 )


5、锅中再倒入少许油 ， 油热后放入里脊肉快速滑开 。
6、待里脊肉颜色变白 ， 放入葱姜蒜煸炒出香味 。 (肉不需要炒太久 ， 变白即可 。 炒太久 ， 口感就老了)
7、将木耳放入锅中煸炒匀均后加热2分钟 。 然后放入1勺盐、2勺生抽调味 。
8、将黄瓜放入锅中煸炒匀均 。
9、将鸡蛋放入锅中煸炒匀均 。 然后在出锅前放少许鸡精和香油翻拌匀均即可 。
烧菜花

「9999道私家菜」分享10种下饭小炒，物美价廉，上班族学生党必备
本文插图

材料:菜花250克 ， 生粉10克 ， 料酒、花生油、酱油、葱、姜名小许 。
做法:
1、将菜花择去外面的绿叶和老根 ， 再将菜花的小朵月刀由根部片下 。 小朵再由梗的根部去掉老皮、洗净 ， 每朵都切成小朵 。
2、锅内放水 ， 大火烧开即把菜花放在锅内稍烫 ， 烫透捞出沥水备用 。
3、将锅大火烧热 ， 加花生油烧热 ， 加入葱、姜炝锅 ， 随即放入烫好的菜花翻炒 ， 放酱油、料酒、水小许 ， 用生粉勾汁 ， 翻炒均匀烧开装盘上即可 。
蒜蓉冬瓜

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1、准备冬瓜
2、蒜切末 ， 冬瓜去皮洗净 ， 切薄片
3、油温五成热 ， 放入蒜末 ， 辣椒 ， 煸香
4、放入冬瓜 ， 翻炒
5、稍微加点水 ， 炒的透透的时候 ， 加入调料
6、蒜蓉冬瓜出锅了
鲜百合小炒

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用料鲜百合 1头；黑木耳 1把；莴笋 1根；胡萝卜 1根；生姜 2片；大蒜 2瓣；盐 适量；鸡精 少许
做法:
1、准备食材：鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干；黑木耳提前泡发 ， 洗净；莴笋去皮 ， 切片；胡萝卜去皮 ， 切片；生姜、大蒜切片备用 。
2、炒锅放油烧热 ， 爆香姜片、蒜片 。
3、依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生 。
4、最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明 。
5、调入盐和鸡精 ， 翻炒均匀即可 。
洋葱炒鸡蛋
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主料:洋葱200克鸡蛋2个
辅料:食用油适量盐适量
做法：
1、食材备好
2、撕去洋葱的表皮 ， 整个洋葱皮薄肉厚 ， 食用率非常高 。 然后把洗干净后的洋葱切成条状 。
3、把鸡蛋敲入碗里 ， 加入少许的盐 ， 打散后备用 。
4、锅里放入食用油 ， 油热后加入鸡蛋液 ， 蛋液凝固时候就立刻关火起锅 ， 用锅铲分成小块即可 。 这样炒出来的鸡蛋不会太老 。
5、锅里重新下油 ， 加入洋葱爆炒 ， 猛火快炒 ， 炒出来的洋葱口感更爽口 ， 大概大火1-2分钟 ， 洋葱颜色稍变就可以了 。
6、洋葱炒到断生后就把鸡蛋加入一起翻炒均匀 ， 喜欢软一点 ， 就稍微炒多1一分钟左右再加入鸡蛋 ， 翻炒均匀即可 。
【「9999道私家菜」分享10种下饭小炒，物美价廉，上班族学生党必备】7、加入适量的盐调味 ， 拌匀后就可以起锅了 ， 一盘洋葱炒蛋就做好了 ， 整个过程5分钟都不用 ， 就是的简单 。


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