「」【柠檬鸡爪】的做法+配方，抖音爆红鸡爪，夏天必做的一道零食！
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抖音爆红鸡爪 ， 天热吃柠檬鸡爪配酒一大享受 。柠檬鸡爪的用料
鸡爪500克 ， 姜片少量 ， 料酒1勺 ， 八角1个 ， 桂皮1-2块 ， 柠檬一个 ， 葱1根 ， 白醋5勺 ， 生抽（或者鱼豉油）5勺 ， 黄椒(或者小米椒3-4个爱吃辣可以多几个)1个 ， 白糖1勺 ， 蚝油1勺 ， 芝麻油1勺柠檬鸡爪的做法
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步骤1
鸡爪买回来就对半切 ， 直接清水泡半个小时以上 。提干水在如图冷水下锅加入料酒 ， 姜片 ， 八角 ， 桂皮 。
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步骤2
冷水下锅大火煮(用的是电磁炉2200瓦)至用筷子在鸡爪头叉的就好 。时间大概在13-15分钟 。捞起备用
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步骤3
调汁: 白醋:生抽:蚝油:白糖:芝麻油的比例是8:5:1:1:1(用同一个汤勺来量 。这个可以根据自己鸡爪的量来量 。)加入一个黄椒 ， 一根葱 。都是切段(如图)(我有加入红 ， 绿辣椒 ， 那是做其他菜剩的 ， 被我加入 ， 大家不要太计较这个 。)柠檬切片去籽 。籽会使鸡爪带苦味(柠檬我没有用完 。剩三分之一 ， 前切的头也没有用上扔冰箱去味)
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步骤4
让鸡爪和调好的汁好好拌在一起就可以 。喜欢Q 点 。可以放冰箱冰鲜下 。
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步骤5
摆盘 ， 开吃！柠檬鸡爪的烹饪技巧
黄椒超辣 ， 所以一个就够了 。如果用小米椒的话 ， 要3-4个 ， 这个也没有一定的 ， 重点是根据个人口味 。(还有我做的都有点带甜 。如不爱吃带甜 ， 可以适量加盐或者白糖减半)
【「」【柠檬鸡爪】的做法+配方，抖音爆红鸡爪，夏天必做的一道零食！】作者：一个情绪别致的疯子_
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