「吃货」?做水煮肉片时，别直接上浆！多加这1步，肉片更嫩更滑，没腥味( 二 ) 美食|吃货|家常菜

5：最后淋热油的时候，油温要高，将花椒和干辣椒全部炸香，这样吃起来才够味。

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小简再教您一种胡辣子的做法，可以替换淋油时用的干辣椒和花椒。将花椒和干辣椒，分别用炒锅焙干，凉透后再捣成粉，就可以使用了。此方法适用于水煮肉，水煮鱼，毛血旺，都是非常不错的，您可以试一下！

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不管是做水煮牛肉还是水煮猪肉，都别直接上浆，肉片洗净之后，先加入少许的盐和料酒，揉抓一会，感觉表面微微发粘，再加蛋清和淀粉，多加这1步之后，做好的肉片更滑更嫩更入味！

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【「吃货」?做水煮肉片时，别直接上浆！多加这1步，肉片更嫩更滑，没腥味】学会窍门，其实做菜很简单！好了，今天的【水煮肉片】就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小简和您一起探讨，感恩阅读，感谢有您……

「吃货」?做水煮肉片时，别直接上浆！多加这1步，肉片更嫩更滑，没腥味( 二 )

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