搜狐新闻■流口水的家常菜，促进生长提高免疫力，春天里孩子要多吃( 二 )
熘肝尖 。 先将木耳用温水浸泡开 ， 假如太大了 ， 可以用手撕成小块 。 黄瓜切片 ， 猪肝洗净之后切成巨细均匀的薄片后放在一个大碗里边 ， 倒入淀粉或许面粉 ， 抓匀之后二十分钟用清水冲刷干净 。 用一只碗 ， 倒入生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 水淀粉和麻油调成汁 。 锅里参加油 ， 大火烧热放入猪肝 ， 炒至变色之后捞出备用 。 再起油锅 ， 放入生姜蒜爆香然后放入黄瓜和木耳翻炒 。 把猪肝倒回锅中 ， 迅速淋入之前调制的汁 ， 大火快速翻炒约15秒即可 。
清炒黄心乌 。 菜下锅之后 ， 一定要不断的翻炒 ， 由于全程大火 ， 就简单糊锅底 ， 并且这种杀青的进程一定要快速才好吃！黄心乌烧至变软之后是很简单变少的 ， 也简单出水 ， 所以呢 ， 这菜准备的时分一定要多准备一些 ， 要不真的是炒完只够一个人吃了 。 出锅之前加一点儿猪油 ， 真的主张这个步骤不要少 。 诚心觉得清炒黄心乌假如不加猪油就没有灵魂了 。 最终加少量盐提味出锅装盘即可！
小炒香干 。 香干切细条 ， 青椒切丝 ， 大蒜切小段 ， 洋葱切成圈状备用 。 热锅凉油倒入香干翻炒之后倒入大蒜洋葱 ， 待洋葱炒至变色之后最终倒入青椒炒至断生之后加少量胡椒粉 ， 再次炒匀之后 ， 加盐提味即可！注意点：香干简单粘锅 ， 主张用不粘锅炒 。
蚝油花菜 。 花菜用手掰开 ， 锅里加水加盐烧开之后把花菜倒进去焯30秒 。 捞出来过凉水沥干 ， 起油锅 ， 放大蒜炒香之后把焯好水的花菜倒进去 ， 翻炒一会 ， 参加蚝油翻炒均匀 ， 出锅前加盐提味即可！
丝瓜鸡蛋汤 。 起油锅 ， 下丝瓜 ， 炒至变软 ， 烧汤之前先把丝瓜炒制一下 ， 再烧汤就不会有股怪味了 。 丝瓜炒好之后一次性参加足量的水烧开之后把鸡蛋液倒进去 ， 最终加一点猪油 ， 盐撒上香葱即可出锅 。 春季是孩子补钙黄金时节 ， 天然补钙食材多吃不会亏！
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