#家常#家常豆腐菜谱，泥鳅炖豆腐，简单美味营养，超级下饭，吃不够
泥鳅炖豆腐
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豆腐泥鳅一锅 ， 味道一绝 。
用料：泥鳅500克 ， 豆腐一块或两块 ， 姜1块 ， 藤椒一小酌 ， 盐适量 ， 料酒一小勺 ， 鸡精适量 ， 胡椒粉适量
泥鳅炖豆腐的做法：
准备调料～如图
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切肥猪肉熬油 ， 有点猪油会更香～
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热锅起油 ， 葱姜蒜爆香 ， 下泥鳅煎炒……过程大概需要4 ， 5分钟…时间一定要炒够汤才香！
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大概炒成这种颜色就差不多了～
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下开水 ， 开水！开水！一定是开水 ， 不然汤不白
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下豆腐
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小火慢炖 ， 炖到泥鳅耙
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炖了大概20分钟了 ， 是这个效果 ， 奶白色了
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好了！放适量盐起锅
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撒葱 ， 开吃～
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小贴士：
泥鳅最好选土泥鳅 ， 养殖的没那么香 。
泥鳅一定要炒至焦黄 ， 时间一定要炒够 ， 不然炖不烂 ， 除非你不想炖烂 。
一定要用开水 ， 你会发现汤白得很漂亮 ， 像牛奶一样 。
【#家常#家常豆腐菜谱，泥鳅炖豆腐，简单美味营养，超级下饭，吃不够】盐一定要最后放 ， 不然泥鳅不易耙 。
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