「」这菜很香很好吃，防骨质疏松还养心降血压降胆固醇，老人要多吃
今天去菜市场买菜 ， 看到一菜摊的茼蒿水灵灵的、绿油油的非常新鲜 ， 就买了一把回来 ， 也才2.5元一斤 。由于茼蒿中含有芳香精油 ， 因此它有股特殊的味道 ， 很多人喜欢吃 ， 但也有人接受不了 。而我呢 ， 属于爱吃的一类人 ， 素炒、荤炒、或者涮火锅 。。都觉得不错 。炒茼蒿时要注意 ， 它的芳香精油遇热易挥发 ， 烹调时应以旺火快炒最为合适 。
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【「」这菜很香很好吃，防骨质疏松还养心降血压降胆固醇，老人要多吃】茼蒿的营养丰富 ， 含有丰富的维生素 ， 胡萝卜素等 ， 常吃能改善肌肤粗糙的状况 ， 美化我们的肌肤；由于茼蒿含有强化心脏的药效成分 ， 常吃它能养心；茼蒿中含有特殊香味的挥发油 ， 能健脾胃、促进肠胃蠕动 ， 通腑利肠；而茼蒿中的叶绿素具有去除胆固醇的功效；茼蒿富含钾 ， 能降血压利小便 ， 是高血压患者的最佳食用蔬菜 。
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平时总将茼蒿清炒 ， 今天看到了家里还剩了些豆腐泡 ， 就将它们混合的炒在一起 。豆腐泡 ， 豆制品的一种 ， 含有优质的植物蛋白 ， 对于那些只吃素的朋友来说 ， 平时多吃点豆制品是很有好处的 。这道素炒菜非常简单 ， 三分钟就能上桌 ， 虽然没有荤菜的加入 ， 但豆腐泡能吃出肉滋味 ， 是道营养不打折的家常菜肴 。
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【豆腐泡炒茼蒿】
原料：茼蒿1把豆腐泡1小蝶油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油 ， 放入豆腐泡微微煸炒一下；3.加入茼蒿翻炒；4.茼蒿微微翻炒变色后加入适量的盐调味；
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5.翻炒均匀即可盛入盘中 。
小贴士：1. 豆腐泡要先用油微微煸炒；2. 茼蒿翻炒时间不宜过长 ，微微变色后即可加盐调味 ， 翻炒均匀 。
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