分享舌尖上的美食开胃菜"炝炒圆白菜、响油黄瓜、酸豆角炒肉末"
本文插图
食材圆白菜一个辅料
大蒜3瓣
干辣椒3个
花椒12颗
白醋一汤勺
盐两茶勺
鸡精少许做法
1、圆白菜撕成小片 去掉硬茎 大蒜切片 干辣椒也切好 。
2、锅内放适量油 油烧热冒烟后 放入大蒜和干辣椒 花椒煸炒出香味 。
3、放入圆白菜炒软 加入白醋 盐 鸡精调味即可 。
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食材黄瓜2根辅料
盐、鸡精适量
醋一勺
味极鲜一勺
青芥辣适量
蒜末适量
花椒粒一点
油适量
干辣椒适量做法
1、准备一把刨刀 ， 黄瓜刮成薄片 ， 之后卷起来 ， 码盘 。
2、切蒜末 ， 调碗汁 放入 盐 鸡精 ， 倒入醋 ， 倒入味极鲜 ， 挤一点点青芥辣 把碗汁拌匀 。
3、碗汁 浇在黄瓜上面 。
4、锅中热油炸花椒粒 ， 倒在黄瓜上 滋啦一声 ， 完工 。
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食材
酸豆角300克
猪肉200克辅料
干辣椒10克
花生油3ml
盐1克
生抽1ml
葱10克做法
1、猪肉洗净剁碎 ， 放油、盐、酱油拌均 ， 酸豆角洗净切碎 ， 干辣椒切碎 。
2、锅中放一点油 ， 放入切好的酸豆角 。
3、盖上盖子 ， 时间设置10分钟 。
4、酸豆角的水份炒干 ， 加入肉末、干辣椒、葱白 。
【分享舌尖上的美食开胃菜"炝炒圆白菜、响油黄瓜、酸豆角炒肉末"】5、撒上葱 ， 炒拌均即可 。
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