宁静的晴空TB分享几道简单的菜肴，一学就会，味道超级鲜美，有空试试吧
蟹黄西兰花
本文插图
材料：西兰花、鸡蛋、盐、胡椒粉、蒜蓉、蚝油、酱油
做法：
1、鸡蛋打散 ， 加入适量胡椒粉跟精盐 ， 放一旁备用 。 蓉粒拍开 ， 切成蒜蓉
2、西兰花切小朵 ， 先泡水洗干净 。 用大锅烧开水 ， 水滚之后 ， 西兰花倒进去煮 ， 加点盐 ， 再煮滚就过水沥干 。
3、热油 ， 把鸡蛋液倒入 ， 像炒滑蛋那样的做法炒鸡蛋 ， 颜色变金黄色就是所谓的蟹黄了 ， 盛盘把蟹黄放圆盘中间 ， 有利于摆盘 。
4、蒜蓉热油爆香 ， 倒入已经过水煮的西兰花 ， 倒适量蚝油、酱油一起搅拌后盛盘 ， 把多余的汁淋在蟹黄上 。 最后再均匀撒上一点现磨黑胡椒粉调味～
扇贝炒鸡蛋
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食材：鲜扇贝、鸡蛋、盐白胡椒粉
做法：
1、鲜扇贝去除杂质 ， 清洗干净 ， 沥干水分 ， 切成小粒；鸡蛋放入碗中打散成蛋液 。
2、锅中放油 ， 中火烧热 ， 放入鲜扇贝粒翻炒10秒钟 。
3、加入蛋液翻炒均匀 ， 调入盐和白胡椒粉 ， 炒匀即可 。
肉末香菇炒韭菜
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材料：鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙
做法：
1.准备好所需材料 ， 韭菜择去老的叶子 ， 投洗干净 ， 香菇切去根部不要 ， 投洗干净 ， 把香菇切成薄厚均匀的片 。
2.韭菜切成寸段 ， 猪肉切成末 ， 姜切末 ， 大蒜切片 ， 淋入料酒和酱油 ， 将肉末翻炒上色 ， 料酒有去除猪肉腥味的作用 。
3.下入香菇翻炒1-2分钟 ， 和肉末一起翻炒均匀 ， 下入韭菜 ， 盐 ， 快速翻炒均匀 ， 炒至韭菜叶稍变软 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
猪肝炒洋葱
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做法：1、猪肝去净筋膜 ， 洗净 ， 切片；淀粉加水调匀 ， 用料酒和水淀粉腌渍15分钟；洋葱去老膜 ， 去蒂 ， 洗净 ， 切方片 。
2、炒锅置火上 ， 倒入适量植物油 ， 待油温烧至七成热 ， 加葱花、花椒粉炒香 ， 放入猪肝片滑熟 。
3、放入切好的洋葱片炒熟 ， 用盐和鸡精调味即可 。
辣炒大肠
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材料：辣椒、大肠、葱姜蒜、味极鲜、盐
做法：
1、大肠洗净后切成段状备用 ， 葱姜蒜准备好 ， 辣椒切成滚刀
2、放油葱姜蒜爆香后 ， 放大肠爆炒
【宁静的晴空TB分享几道简单的菜肴，一学就会，味道超级鲜美，有空试试吧】3、放辣椒 ， 五成熟时放调味料出锅即可了
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