「」住得香,用得香,吃得唇齿留香,宋朝人对“香”的执念有多深?( 二 )
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3 , 宋朝人喝茶也要讲究一个香字!
喝茶 , 讲究的是一个品 , 细细的品茶中的苦涩和入腹后的甘甜 , 而宋朝不一样 , 他们追求的喝茶 , 喝的是香茶 。
“茶有真香 , 而入贡者微以龙脑和膏 , 欲助其香 。建安民间试茶皆不入香 , 恐夺其真 。若烹点之际 , 又杂珍果香草 , 其夺益甚 , 正当不用 。”这就很好地说明了宋朝时期百姓们对于香茶的接受程度是非常高的 , 也非常的喜欢 , 下面就有几种香茶的制作方式 。
“白藉、白檀香、麝香、沉香、片龙脑 , 碾碎置于茶叶下方 , 让茶叶吸收香料的香味”这样子做出来的茶叶叫做龙麝香茶
“孩儿香一斤、高末荼三两、片脑二钱半 , 廣香四钱、薄荷霜五钱、川百药煎一两 , 用熟白糕米一升 , 蒸煮 , 撵揉成粉末 , 放入茶叶做成茶饼 , 阴干 , 密封”这样子出产的茶叶叫做孩儿香茶 , 一杯下口还想一杯 , 一杯一杯不知不觉就喝了一壶 , 喝的全身喷香 。
最著名的脑麝香茶制作起来其实也非常简单 , “拿一些上好的茶叶 , 碾碎放到盒子里面 , 用麝香的壳放在里面 , 喫尽再入之”还有百香花茶“木犀、茉莉、橘花、素聲花等 , 又依前法薰之 。”这两种茶既香又简单 , 花费不大 , 适合初学者试试 , 但是做出来的茶又能够香飘数十里 , 让人心旷神怡 。
古人制作香茶也算是别出心裁 ,, 各种口味都有 , 以上这些也只不过是冰山一角罢了 , 毕竟宋朝是追求“香”的时代 , 还不知道他们有什么其他稀奇古怪的茶叶 , 但是异曲同工 , 煮出来的茶都能够香死个人 , 而且基本上都是中药制品 , 保健养生 。
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二 , 不仅吃的香 , 还要用得香 , 更要住得香!
衣食住行 , 毕竟食只是占了四分之一 , 所以用它来说明宋朝社会的香是不充分的 , 因此 , 接下来可能就会让大家打开眼睛 , 连连夸赞宋朝真的符合“真相”定律!
1 , 用的香——香墨
如果有人问你 , 墨是什么味道的?你一定会一脸懵的说就是墨味 , 但是早在宋朝 , 我们的先辈就已经开创出来了大量各种“口味”的墨 , 比如说奚庭挂墨、李超墨、李庭挂大墨、张遇大墨等等 。其中的张遇大墨有点意思“又有圆墨 , 二品面皆有幡龙 , 四角有供御香墨字 , 其漫一曰麝香张遇 , 一曰龙脑张遇 。”可以得知 , 一种墨居然有两种口味 , 这人真的是让人称奇不得不佩服古人的想象力 , 居然能把香运用在墨上 , 这样写出来的字不但好看 , 最关键是香!因此古代有吃墨的记载也就不足为奇了 。
丁香、麝香是制作冀公墨的关键材料:“松烟二两 , 丁香、麝香、干漆各少许 , 以胶水搜作挺 , 火烟上薰之 , 一月可使 。”
由此可知 , 香药是宋朝制作墨的必要材料 , 没有了香料在宋朝来说墨就丧失了灵魂 , 香料丰富了墨的种类 , 带领千年不变的墨走向了改变 , 绽放新的光彩 。
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2 , 用的香——瓷器
中国是瓷器最早的发源地 , 在罗马时期中国就已经将瓷器出口到了世界各地 , 到了宋朝 , 繁荣的泉州港更是将瓷器出口业带到了业界巅峰 , 那么最香的时代和瓷器制作、出口最发达的时代会碰撞出怎样的花火?
宋朝社会的每个阶层都喜欢焚香而坐 , 或饮酒或喝茶 , 因此香炉的存在是非常普遍的 , 特别是香料的大规模产生导致了香炉的需求量直线上升 , 促使了香炉制作由铜铁器向瓷器的转变 , 因为瓷器可以选择更多的花样 , 更多样的纹饰 , 价格更加的低廉 , 能够满足所有人的使用 。
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