「」家常丝瓜豆腐鸡蛋汤，好吃有窍门，跟着步骤做，鲜香开胃营养下饭( 二 )
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7、将蛋液从锅的滚开处倒入 ， 倒入的过程中 ， 用筷子搅拌入锅的蛋液 ， 形成漂亮的蛋花；
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8、调入适量的食盐 ， 搅拌均匀；
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9、将做好的丝瓜豆腐鸡蛋汤盛入大碗中 ， 滴上几滴芝麻香油 ， 撒上少许的香菜段 ， 即可 。
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丝瓜豆腐鸡蛋汤简单易做 ， 美味好喝 ， 也是我们餐桌上最常吃的家常汤羹类之一 ， 而且这道汤自身就非常的清香鲜美 ， 所以做的时候 ， 也不需要额外添加其他的调味料 ， 以免影响那份清爽的口感 。
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丝瓜豆腐鸡蛋汤虽然做起来非常的简单快手 ， 但就因为简单 ， 想要做出地道好喝的味道 ， 才更需要掌握一定的技巧和窍门 ， 否则 ， 做出来的稀汤寡水 ， 空有清香而味不足 。那么 ， 除了按照笔者分享的步骤来做外 ， 还需要掌握哪些诀窍呢？
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首先 ， 一定要选择新鲜的嫩豆腐 ， 即头天晚上刚做好的豆腐 ， 这时的豆腐 ， 豆香十足 ， 滑嫩如布丁 ， 入口即化 ， 味道最好 。千万莫选择老豆腐 ， 也千万不要用冰箱里冷藏的豆腐 。毕竟这道美食本就相当的简单 ， 而食材是最大的保证 ， 再不精挑细选 ， 无论如何也不可能做出地道的美味 。
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其次 ， 豆腐一定要焯水 ， 其一是为了固形 ， 让煮出的豆腐不烂 ， 二则是去掉豆腥味 ， 口感更好 ， 当然 ， 懒人有懒法 ， 嫌麻烦的话 ， 用淡盐水浸泡几分钟也是可以的 。
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最后 ， 丝瓜的清香 ， 豆腐的软嫩 ， 都是其自身的味道 ， 也是这道汤羹鲜美爽口的根本 ， 千万不要狠加各种调味料 ， 做出喧宾夺主的事 ， 那就不美了 ， 不信 ， 用纯豆腐和丝瓜煮出的水 ， 浅尝一下 ， 你都可以吃出甜甜的鲜香味道 。另外 ， 香菜只是提味 ， 也不宜多放 ， 少许即可 ， 多了 ， 也会掩盖掉丝瓜的清香 。
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【「」家常丝瓜豆腐鸡蛋汤，好吃有窍门，跟着步骤做，鲜香开胃营养下饭】享受生活 ， 收获幸福！再简单的食材 ， 用心去做 ， 也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简单好吃又营养美味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者小睡鼠早教的其他文章 。喜欢的朋友 ， 别忘了点赞、关注我 ， 让我们天天美食天天见！
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