『吃早餐』86.7%受访者疫情期间更加注重早餐
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武汉市民在武汉市粮道街的一家早餐店购买早餐 。新华社供图
这场疫情让更多人意识到了健康生活方式的重要性 ， 注重早餐就是一个重要表现 。规律和营养的早餐 ， 能够帮助人保持良好的情绪、增强体质 。很多网友都表示 ， 自己比疫情之前更加重视早餐的规律性和营养搭配 。
上周 ， 中国青年报社社会调查中心联合问卷网（wenjuan.com） ， 对2607名受访者进行的一项调查显示 ， 疫情期间 ， 86.7%的受访者比之前更注重早餐的营养健康了 ， 55.8%的受访者现在每天的早餐时间都很规律 。
男性受访者比女性更重视早餐 ， 00后重视程度最低
河北唐山的粱虹（化名）有个读初中的儿子 ， 儿子最近一直在家上网课 。“以前我们夫妻俩早上上班匆忙 ， 早餐都做得很简单 。最近我们有了更多时间 ， 早餐就做得丰富了一些 。孩子正是长身体、要用脑的时候 ， 在吃的方面更要注重营养” 。
梁虹说 ， 现在每天做早餐 ， 她会尽量一周内不重样 ， “主食和饮品都会有” 。
北京某私企职员张橙（化名）在疫情期间特别重视早餐的规律性 ， “以前我没有吃早餐的习惯 。前阵子居家防疫 ， 家人特别嘱咐我要重视早餐 ， 提高身体抵抗力 。我现在定了闹钟 ， 每天早上按时起床 ， 8点能准时吃上早饭 。即使一个人住 ， 也有了更多烟火气” 。
调查显示 ， 55.8%的受访者最近每天早餐时间都很规律；33.6%的受访者每天都吃早餐 ， 但时间不规律；8.8%的受访者有时吃早餐 ， 有时不吃；1.8%的受访者基本不吃早餐 。86.7%的受访者比疫情之前更注重早餐的营养健康了 。
进一步分析发现 ， 男性受访者（90.5%）比女性受访者（83.8%）更加重视吃早餐 。年龄越大的受访者对早餐越重视 ， 重视早餐的60后受访者达到91.3% ， 00后受访者重视早餐的比例最低 ， 为73.4% 。
“像我这种上班族 ， 特别容易忽视早餐 。”张橙表示 ， 平时工作忙、压力大 ， 她只盼着多点时间休息 ， 早餐通常是简单解决 。
北京某事业单位员工刘畅坦言 ， 疫情期间在家办公 ， 不用担心迟到的问题 ， 最初那段时间 ， 她经常熬夜 。“有时我起床已经错过早餐时间了 ， 再做饭也会影响工作 ， 早餐只能敷衍一下或干脆不吃” 。
近期 ， 哪些因素不利于人们规律地吃早餐？65.9%的受访者认为是熬夜导致的作息紊乱 ， 60.1%的受访者表示早上起晚了 ， 容易错过饭点 。
65.4%受访者意识到营养规律的早餐让人每天都有精神
粱虹说 ， 早餐的营养丰富和美味能大大提高孩子的学习效率 ， “这段时间孩子非常喜欢吃早餐 ， 每天早上都开开心心的 ， 也能更快地投入到一天的学习中 。”
张橙说 ， 以前上班时特别不重视早餐 ， 可吃可不吃 ， 甚至总觉得“省”一顿还能减肥 ， 遇到休假更是早午餐一起解决 。“其实 ， 不吃早餐我的体重反而一直在增加 ， 春节前更是到了120斤 。反而是这段时间开始规律吃早餐 ， 即便运动量不大 ， 身体也明显瘦了 。新陈代谢变快了 ， 感觉每天都神清气爽 。”
营养规律的早餐能给人们带来什么益处？65.4%受访者意识到能让人每天都有精神 ， 64.0%的受访者觉得这样能增强抵抗力 。其他益处还有：能提高工作或学习效率（56.5%） ， 有利于保持愉悦的情绪（56.1%） ， 能促进新陈代谢（44.2%）等 。
“每天按时吃早餐有一种过日子的幸福感 ， 让我觉得一个人也能把自己照顾得非常好 。”刘畅说 ， 好好吃早餐之后 ， 她的生活态度也有了改变 ， “我变得更加热爱生活了 ， 精致的生活可以从一顿健康营养的早餐开始” 。
“早餐是三餐中最重要的 ， 早餐吃得好 ， 接下来工作或学习都会有更高的精神头儿 。”粱虹说 ， 这段时间 ， 她在饮食搭配、健康膳食上有了更多经验 ， 生活质量也有了提高 。
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