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@【健康】它是中老年人的“营养仓库”！护心脏、抗衰老！

【@【健康】它是中老年人的“营养仓库”！护心脏、抗衰老！】绿色蔬菜一直以来都被誉为最健康的食物 ， 但其实颜色深的水果、蔬菜和谷物同样也营养丰富 。这类食物的颜色来源于花青素和植物色素 ， 可能有助于降低患糖尿病、心脏病和癌症的风险 。
事实上 ， 黑色食物因其高色素含量 ， 比浅色食物含有更多的抗氧化剂 。今天要给大家介绍的是红枣的“好兄弟”——黑枣 。
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黑枣：“营养仓库”
黑枣被称为“黑仙丹” ， 还有一个美称叫“营养仓库” 。红枣注重补血 ， 而黑枣注重补肾 。中医认为 ， 黑枣性温味甘 ， 有补益脾胃 ， 养肾阴血的功效 。
现代研究发现 ，黑枣富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E ， 磷、钙、铁等微量元素 ， 还有各种营养元素 ， 对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助 。
黑枣还有很高的药用价值 ， 每100克含铁量在3.7~3.9毫克之间 ， 多用于补血和作为调理药物 ，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠都有一定疗效 。
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黑枣功效多多
1、保护心脏
黑枣里面含有比较丰富的 矿物质 ， 而且 钾元素的含量很高 ， 相对而言钠的含量就比较低 ， 所以这样能更好的控制我们的血压 ， 还能更好的保护心脏健康 。
2、降低胆固醇
黑枣里面有比较丰富的果胶 ， 可不要小瞧这种物质 ， 它可以有效的阻止胆固醇和胆汁酸、消化酶以及肠黏膜的接触 ， 还可以有效的阻断对胆固醇的吸收 ， 降低胆固醇 。
3、提高人体免疫力
大多数人应该都知道维生素C对于我们的重要性 ， 它对于我们人体健康的维持起着很重要的作用 ， 而黑枣里面就有比较丰富的维生素C 。
如果维生素C和蛋白质结合会形成胶原蛋白 ， 能够很好的维持我们血管的弹性 。所以多吃黑枣 ， 还能提高人体免疫力 。
4、消炎抗菌
黑枣里面含有一种天然的黄色素 ， 有相关研究表明这种黄色素对于消炎抗菌也有一定的作用 。
5、预防便秘
黑枣里面有比较丰富的膳食纤维 ， 你可不要小瞧膳食纤维 ， 它不仅可以增加消化液的分泌 ， 还能促进我们肠胃的蠕动 。
黑枣有这么多的强大功效 ， 那么我们要如何吃才能吸收了它的更多的营养呢？下面就一起学学吧！
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黑枣这样吃
黑枣乌鸡汤
原料：乌鸡400克 ， 黑枣15克 ， 人参、麦冬各20克 。
做法：
1、乌鸡用清水洗干净 ， 斩件 ， 飞水 。
2、将人参、麦冬洗净 ， 切成片 。同时 ， 将黑枣去核 ， 洗净 ， 浸泡 。
3、加入适量清水放入煲内 ， 煮沸后加入以上食材 ， 猛火煲滚后改用慢火煲2小时 ， 加盐、鸡精调味即可 。
功效：黑枣乌鸡汤具有凝神静气 ， 养血补气、健脾和胃的功效 ， 还可以 缓解心慌心跳、眩晕、失眠多梦、盗汗乏力等症状 。
红糖黑枣姜茶
原料：姜10g ， 黑枣5粒 ， 红糖8g 。
做法：
1、姜切片 ， 黑枣冲冼 ，准备红糖 。
2、锅中煮沸水放入姜片、黑枣 ， 小火煮20分钟;
3、 放入适合自己甜味的红糖搅均 。
功效：红糖黑枣姜茶 能 补中益气 ， 养胃健脾 ， 活血御寒 ， 特别适用于冬天饮用 。
黑枣醋
原料：黑枣1000g ， 陈年醋2000ml 。


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