宝宝喜欢小猪猪美食推荐：蕃茄炒丝瓜,芹菜牛肉末,青红椒炒猪皮，花甲冬瓜汤做法( 二 )
6 洗净的红椒切开 ， 去籽 ， 切成条 。
7 炒锅注油烧热 ， 放入蒜末、姜片、葱白 ， 爆香 。
8 放入切好的猪皮 ， 拌炒匀 。
9 淋入少许老抽 ， 炒匀上色 。
10 加入适量豆瓣酱 ， 淋入料酒 ， 炒香 。
11 放入青椒、红椒 ， 翻炒均匀 。
12 淋入少许清水 ， 翻炒片刻 。
13 加盐、鸡粉、生抽 ， 炒匀调味 。
14 大火收汁 ， 倒入适量水淀粉 。
15 将锅中材料炒匀 。
16 盛出装盘即可 。
本文插图
花甲冬瓜汤
材料：新鲜的花甲500克、冬瓜200克、葱姜末一小份、食用盐3克、料酒、胡椒粉、小香葱末一份 。
做法
1、将花甲清洗干净 ， 冬瓜去皮切成薄片 。
2、锅中放水 ， 大火烧开 ， 将清洗干净的花甲 ， 放入锅中焯一下水捞出 。
3、锅中放少量的油 ， 葱、姜爆香 ， 放入冬瓜煸炒一下 ， 加适量的开水 ， 在加入花甲 ， 加盐、料酒、胡椒粉煮好入味后 ， 盛汤盆中撒上小香葱末 ， 端上桌就可以食用了 。
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