喵总海鲜日记多图预警！海鲜烧烤，尝一口就停不下来( 二 )
如果翻面后 ， 部分海鲜粘在了网架上 ， 说明蛋白质还没有完全受热 ， 硬拉只会撕破蛋白质纤维
若是鱼类便会形成脱皮现象 。
本文插图
4.海鲜烧烤时木炭的使用
燃料最好的选择还是木炭 ， 尽量不要用化学炭 。
质量好的炭火一般燃烧时间长 ， 火势好 。
木炭最好选树枝部分 ， 不要使用整块茎 ， 否则不易点着 。
在点火的时候 ， 以速燃煤为主 。
木炭要等烧到透明红热的时候 ， 再把它摊平来烤海鲜烧烤 。
木炭的表层还未烧透时 ， 请勿急着烤 ， 这样容易把海鲜弄脏 ， 弄黑 。
本文插图
5.海鲜烧烤时补充水分
海鲜在烧烤过程中 ， 时间越长 ， 水分和油脂的流失越大 ， 口感越干涩 。
因此在烧烤过程中应保持海鲜湿润度 。
刷点油或是烧烤酱等一些可以保持食物的水分 。
但是一定要注意用量不然会影响食物的味道 。
本文插图
6.海鲜烧烤务必要确保时长
如果要吃海鲜烧烤的话 ， 那么海鲜必须烤久些 。
碳烤鱿鱼、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法 。
但其最不安全的地方就是海鲜“外熟里生” 。
海鲜只有在高温的情况下 ， 才能够杀死其本身自带的细菌 。
所以如果是吃海鲜烧烤的话 ， 请务必烤久些烤熟后再食用 。
本文插图
【喵总海鲜日记多图预警！海鲜烧烤，尝一口就停不下来】
推荐阅读
- 洛阳家home|探盘日记 | 洛阳这个山水洋房，卖的好的原因找到啦！
- 夫君种草日记|奔四奔五的女人，建议剪掉长发留短发，原因有4点，重点不是好看
- 正念|【王君青春语文专栏】保持正念，就地取材：日记写作经典法则
- 非洲|穷到“只能”吃肉的国家，海鲜“烂大街”，白菜都“哄抢”！
- 红网娱乐|由肖昂执导的电影《追踪日记》将于明年开机
- 重九月妖妖|与娃娃共同成长日记（八）
- 追梦人日记|西餐去饭店吃太贵了，那就来一道家庭版的，花钱不多还美味
- 小六的穿搭日记|青你2实力选手，金子涵舞台造型又飒又A，穿搭休闲不失时尚
- 小鱼奶爸日记|原创 妈妈出门逛街，爸爸在家独自看娃，回到家后的一幕让宝妈笑喷
- 烟台文旅|海岛日记，像电影场景一样浪漫的海边民宿！