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「」合肥这家老字号龙虾店搬了三次，还是没能跳过吃货们的追捕( 二 )


「」合肥这家老字号龙虾店搬了三次，还是没能跳过吃货们的追捕
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因为都是活虾烧制 ， 所以剥虾显得非常的轻松 ， 虾线也很容易去除 。
「」合肥这家老字号龙虾店搬了三次，还是没能跳过吃货们的追捕
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对于喜欢吃传统龙虾的小伙伴而言 ， 这道菜就是必点菜了 。底部的锅巴 ， 刚好合理的利用了龙虾里面浓浓的汤汁 。吃完龙虾时 ， 汤汁已经渗透到了中部的锅巴 ， 这个时候拿起锅巴咬一口 ， 又是一种新的口感 。
清甜的口味 ， 简直不要太美妙
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与十八香龙虾相比 ， 十三香龙虾口味少了一份厚重 ， 但是多了几分清香 。烧制方式采用的是盱眙当地龙虾的做法 ， 所以口感较为清甜 。
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加入土豆块一起烧制 ， 汤汁最后渗透到每一块土豆内部 。所以 ， 这里的土豆吃起来也多了几分香和甜 ， 适度的口感也丝毫不会让我们觉得腻 。
暴击！蒜蓉味太香了
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从名字就不难看出 ， 相较于前两道龙虾 ， 这道金汤蒜蓉龙虾的汤汁会比多 。看到龙虾表面的蒜蓉大家可不要吓到 ， 这里的蒜蓉属于清香型 。就连平时对蒜味退避三舍的我 ， 都觉得很好吃！
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浓浓的汤汁经过龙虾身体的缝隙渗透虾壳与虾肉之间 ， 拿一个龙虾撕开的时候 ， 汁都会溢出来 。对于口味 ， 同行的小伙伴给了一个特别贴切的形容：“这种口感 ， 就像是吃到了好吃的咖喱料理一样 。但是就算是不喜欢吃咖喱的 ， 也会喜欢这种清香又浓郁的感觉 。”
03
多种菜系 ， 每一种都足够吸引眼球
除了龙虾 ， 店里的几种菜系也是颇受大家的喜爱 。比如皖北羊肉土菜系列的皖北羊蝎子、羊蝎子火锅、羊肉烧馓（sǎn）子；湘菜里面的湘味大肠丝、湖南臭豆腐、可口田螺等 。
当然 ， 免不了经典的徽菜 ， 吊锅牛三样、农家一绝、黄山臭鳜鱼等 。好吃的实在太多 ， 暂时就为大家详细介绍几个必点美食与小吃 。
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合肥最好吃的羊蝎子
为了保证客人能够吃到正宗的皖北口味 ， 老板从皖北羊家庄请来了当地的厨师 ， 不管是食材 ， 还是手艺 ， 都保留着皖北菜最地道的做法 。合肥有不少做羊蝎子的餐厅 ， 唯独这家 ， 得到了众多吃货们的喜爱 。甚至贴上了【合肥最好吃的羊蝎子】的标签 。
又辣又好吃的湖南臭豆腐
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对于嗜辣小伙伴来说 ， 这道菜可谓是福音了 ， 臭豆腐是选用的湖南本地的食材 ， 把辣椒切碎之后与其他调料混合 ， 待臭豆腐做好之后 ， 浇汁 。吃不了太辣的小伙伴也不用担心 ， 相较于别处口感微软的臭豆腐 ， 这里的豆腐较为厚重 ， 酱汁并不会直接渗透进去 。


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