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嵌入式厨电渠道转型、产品创新：后疫情时代，嵌入式厨电靠什么回暖？( 二 )


疫情对线下零售业务产生了较大影响 ， 很多大型家电行业展会取消或延期 ， 也影响到了一些家电品牌上半年的新品发布节奏 。 不过方太相关负责人对此表达了相对乐观的看法 ， 认为消费者对于厨电产品的刚需依旧存在 ， 只是被疫情延后 。 疫情结束后行业将会迎来反弹 。
从用户的角度来看 ， 嵌入式厨电还存在维修便捷度不高、散热等安全性有待提升、橱柜适配性不佳且改装复杂、价格的经济性低等产品痛点 ， 企业需要以用户思维来打通设计、研发、制造、安装的链条 ， 让嵌入式厨电的制造企业对产品由着眼于“为卖而生”变为更多地立足于“为用而生” ， 让嵌入式厨电产品更加切近“产品力”本质 。
不少厨电企业根据用户需求的变化进行产品创新 ， 今年也已经或计划推出嵌入式厨电新品 。 据了解 ， 方太在3月推出了集成多项新科技的方太集成烹饪中心Z系列 ， 老板电器今年将推出全新蒸汽技术的蒸箱、形态更丰富的烤箱和集成多种厨电产品功能的一体机 ， 四季沐歌则计划推出采用对烟机模块叶轮实现更高洗净率的“蒸喷洗”、对灶具模块热负荷升级至5.2KW的“大火力”、对蒸箱模块实现全维升温快速锁鲜的“4D循环蒸汽”等技术的集成灶产品 。
另外 ， 今年的疫情让消费者更加关注健康家电 ， 除了消毒柜、洗碗机本身具备杀菌功能外 ， 嵌入式厨电产品也应凸显产品的健康功能 ， 提高消费者的关注度 。 不少厨电企业将蒸箱作为主推的厨电产品 ， 认为这类产品符合中国人对于健康的重视 ， 将宣传重点放在中式烹饪的健康饮食文化上 。 老板电器蒸箱事业部部长唐立娟向采访人员表示 ， 嵌入式厨电里的蒸箱、蒸烤一体机 ， 都有强大的蒸功能 ， 针对不同的烹饪需求 ， 用户可以选择高温蒸、营养蒸、鲜嫩蒸等不同的蒸制模式 ， 一键烹饪 。 此外 ， 老板电器也在进行创新健康菜谱的研发 ， 分析菜肴的营养元素 ， 研究出对应的烹饪曲线 ， 定制自动菜谱 ， 便于用户烹饪使用 。
未来嵌入式厨电还将继续向集成化、智能化、与家装深度融合这三个方向发展 。 可以预见的是 ， 嵌入式厨电中还将会涌现出类似于水槽洗碗机、蒸烤一体机、集成灶等功能跨界的产品 ， 进一步发挥其功能丰富和节约空间的优势 。 这类产品也将通过智能化功能的不断升级 ， 为用户提升烹饪体验 ， 进一步满足他们分享烹饪过程的需求 。 同时 ， 这类产品需要与橱柜配套、与厨房风格协调 ， 消除家装设计与厨电之间的区隔将成为未来重要的发展趋势之一 ， 产品销售也将更加倚重家装设计、施工渠道 。
由于嵌入式厨电包含的厨电种类众多 ， 一些品类的渗透率仍然较低 ， 企业仍需要以不同渠道和不同营销方式触及消费者 ， 将不同形式的电商销售和线下动销结合 ， 向他们传递这类产品的优势 。 企业也应倡导专物专用 ， 增加用户的体验方式和渠道 ， 让他们直观了解产品特性 ， 激发购买需求 。 另外 ， 嵌入式厨电也需要联合行业集中性发声 ， 共同思考吸引消费者的宣传点 。
针对嵌入式厨电未来的发展情况 ， 白朝旭预测 ， 这个品类整体将会稳步发展 ， 体量将走大、利润率将走稳、质量稳定性将走强 ， 产品的时尚化、品质化、套系化、智能化趋势将愈加彰显 ， 将持续在厨电消费更新和升级中实现份额攀升 ， 带来厨房家居生活品质的提升 。
（责任编辑：常丹丹 HO016）


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