每天教你学做饭下班回家就想吃的8道家常菜，你会几道？不会就学起来
【皮蛋拌坚果】▼
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主料：皮蛋6个
辅料：坚果适量 食用油适量 酱油1小勺 线椒2个 醋1小勺 香油适量
做法：
1.准备食材
2.皮蛋去皮 ， 坚果洗净
3.皮蛋切成小块
4.坚果辣椒切碎
5.入油锅爆香
6.将爆香的坚果辣椒盛入盘子中心 ， 将酱油淋入皮蛋上
7.将醋淋入皮蛋上
8.滴上香油即可
【辣子酱香鱼块】▼
【每天教你学做饭下班回家就想吃的8道家常菜，你会几道？不会就学起来】
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主料：草鱼半条
辅料：辣椒四个 油两勺 姜一个 葱几颗 大蒜几颗 黄豆酱一大勺
做法：
1.鱼切块 ， 所有的配菜都准备好
2.油锅烧热
3.爆香姜丝、蒜末后放入辣椒 ， 稍微翻炒几下
4.轻轻把鱼块摆放在油锅里
5.小火把鱼煎至5成熟 ， 放入黄豆酱
6.沿着锅的四周慢慢淋入半碗水
7.稍微翻动下 ， 盖上锅盖烧
8.大约8分钟左右 ， 稍微留着点汁 ， 即可出锅
【香酥脆皮烤鸡翅】▼
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主料：鸡翅中9个 黑胡椒酱5克 辣椒粉3克 盐1克
辅料：玉米淀粉适量 鸡蛋1个 面包糠适量
做法：
1.鸡翅洗净控水 ， 在表面划两刀方便腌制入味 ， 加盐、黑胡椒酱、辣椒粉腌制2小时入味
2.取腌好的鸡翅在淀粉里面滚一下 ， 抖掉多余的粉
3.将鸡蛋打散 ， 将滚过淀粉的鸡翅沾下蛋液 ， 记得抖掉多余的鸡蛋液
4.最后面包糠里滚两圈 ， 至鸡翅表面均匀的裹上面包糠
5.将处理好的鸡翅码放在铺了锡纸的烤盘内
6.烤箱提前预热至180度 ， 将烤盘放入烤箱中层 ， 上下火烤25分钟 ， 即可出炉 。 吃的时候搭配番茄酱味道更佳
【小炒肉丁】▼
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主料：猪肉200克毛豆100克尖椒10红椒1个
辅料：白糖4克生抽5克豆豉1勺子蒜3克料酒3克淀粉2克
做法：
1.猪肉200克;2.切成肉丁;3.然后加料酒 淀粉抓匀腌20分钟;4.红椒及尖椒切粒;5.毛豆清洗干净;6.然后加入锅里炒 ， 炒至七成熟;7.炒好后装盘;8.锅里加入油加入腌好的肉粒;9.然后快速炒散;10.炒黄后加入蒜和姜炒匀;11.炒匀炒散后加入青红椒;12.翻炒均匀后加入一勺子豆豉;13.然后不停的翻炒 ， 大火炒三分钟;14.然后加入炒过的毛豆;15.翻炒均匀;16.加入生抽炒;17.然后加入白糖;18.快速翻炒均匀;19.炒匀炒入味后加入鸡精;20.炒好装盘
【尖椒回锅肉】▼
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主料：猪肉(后臀尖)280克、尖椒240克
辅料：豆豉15克、豆瓣酱1茶匙、酱油1汤匙、白糖适量
做法：
1.准备食材 ， 猪肉 ， 尖椒 ， 豆豉
2.猪肉煮熟 ， 切片
3.尖椒切条 ， 撒上食盐腌制5分钟 ， 洗净沥干水分
4.锅中加少许油 ， 烧热 。 放入肉片 ， 煸炒出肥油
5.肉片煸透 ， 至微微卷起 ， 放入豆豉和豆瓣酱炒匀
6.放入少许酱油上色
7.倒入尖椒 ， 大火快炒至断生
8.放入白糖提味
【香辣鸡块】▼
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主料：母鸡0.5只
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