建水乡下大哥带你游建水：不一样的感觉和体会，临安这么有底蕴这么美( 二 )
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我觉得这家米线店的两个特点 ， 一是汤特别的好喝 ， 是用煮4-5个小时的牛骨汤 ， 很鲜美；另外米线的口感也很好 ， 马大姐说是定制的 ， 所以很多人喜欢吃她家米线 。
马大姐说虽然只做大半天生意 ， 但每天最少也能卖出1200碗 ， 全家人虽然很累 ， 但也收获很多 。 这是一个和谐的家庭 ， 给客人提供优质的餐食 ， 一家人也很快乐 。 而我觉得这是建水最好吃的米线店 ， 不一样的米线文化传承 ， 更有家族的亲情文化在里面 。
4| 建水西门温情茶馆：花一元五毛钱可以喝一天
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建水西门茶馆是世间最简陋的茶馆之一 ， 但在很多人眼里 ， 这里充满了温情 。茶馆里客人基本都是老年人 ， 他们一坐就是一天 ， 有的吃过早饭就来了 ， 下午才离去 ， 有的甚至自备着午餐 ， 还有人会去相邻的寺院吃5元的斋饭 。
茶馆是一位大婶开的 ， 她说喝一杯茶只要1.5元钱 ， 这让我们很惊异 。来这里喝茶的都是周围的老人 ， 一杯茶可以喝一天 ， 只要不加新茶叶 ， 只是添开水就不用另花钱了 。
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室内有几个老人安静的坐着 ， 慢慢的在喝茶 ， 有一种“岁月静好”的意味 。而西门茶馆使用的不是普通的井水 ， 而是买来的水 ， 老板每天要去拉水 。这里除了卖茶水 ， 也卖开水 ， 供给周围的群众喝 。 “西门开水”在周边大家都知道 ， 水好喝 ， 这给茶馆奠定了基础 。
5| 乡下大哥带我品尝真正的黑毛猪
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这位叫周永宽 ， 是专门经营黑毛猪的商家 ， 他的黑毛猪都是要跑200多公里到山里收来的 ， 都是山里人用粮食和猪草喂养的 ， 不喂饲料 ， 收购价每市斤9块钱 。 要跑四五个小时才能拉回来 。
这种黑毛猪的特点是肉质特别细腻 ， 特别香 ， 但也特别的肥 ， 瘦肉很少但每市斤可以卖35元 。
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周永宽做几样家常菜招待我们 ， 同城里不同的用大锅炒菜、烧柴草 ， 要两个人配合才能完成 ， 这菜才有本地的特色 。粉蒸肉、薄荷煮猪血、羊奶菜蒸肉、排骨炖莲藕 ， 这一餐是城里人完全吃不到的 。
6| 燃灯寺：提供5元斋饭给大众 ， 庙堂充满温情
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建水有一个燃灯寺 ， 创建于明嘉靖年间 ， 为建水的佛教胜地之一 ， 现在的寺院建筑为光绪四年（1878年）重建 。 这里有很多人在这里吃斋饭 ， 好奇过去询问 ， 原来燃灯寺提供给信众和周围群众斋饭有好几年了 ， 一些老年人和周围做工的低收入人会来这里吃 ， 甚至一天三顿都来吃 。
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这里吃一餐只要五元钱 ， 乡下大哥说 ， 前年他来建水做旅游开发 ， 差不多在这里吃了一年素斋 ， 早餐3元 ， 中午和晚上都是五元 ， 经济实惠 ， 吃的也干净放心 。 这里提供的斋饭除了给一些食素的信众 ， 也给很多低收入者带来方便 ， 周围很多做工的、经商的来这里吃三餐 ， 花不了多少钱 ， 却可以饱食 ， 少了后顾之忧 。
7| 建水古寺内藏有一座705年历史元代建筑
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