美食台这样大口吃鸡腿，越吃越瘦越快乐
大家印象里的鸡肉卷 ， 十有八九都是炸鸡配卷饼 ， 那么今天这道香菌鸡肉卷绝对颠覆！不仅做起来无油烟 ， 吃起来也没负担 ， 直接用去骨的鸡腿肉卷上菌菇烤熟或煎煮 ， 好吃管饱又减脂瘦身 ， 敞开吃也不怕胖！
本文插图
食材
带皮鸡全腿1个、鲜香菇6~8颗、白蘑菇6~8颗、橄榄油15毫升、盐少许、黑胡椒少许、生抽5毫升
【美食台这样大口吃鸡腿，越吃越瘦越快乐】步骤
? 鸡腿洗净 ， 用刀尖沿着骨头剔出腿肉 ， 肉厚处平开切薄；
? 鸡腿肉加橄榄油、盐、黑胡椒、生抽抹匀 ， 加上洗净切片的菌菇腌制20分钟；
? 鸡腿肉取出铺平 ， 中间放适量菌菇 ， 卷起后用牙签固定 ， 用锡纸包好；
??烤箱做法：送入提前预热至220度的烤箱 ， 上下火烤16分钟 ， 打开锡纸继续烤10分钟 ， 直到表面微焦、肉汁无血色；
?? 平底锅做法: 在锅里倒入10毫升橄榄油 ， 将鸡肉卷两面各煎3~5分钟 ， 加入菌菇和50毫升清水 ， 中小火焖至收汁即可 。
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