搜狐新闻今天家里来的客人小孩子多，准备这几道美食吧( 二 )
豉汁焗鸡
材料：鸡肉 ， 大蒜 ， 香葱 ， 油 ， 海鲜豉油
做法：
1、将大鸡腿清洗干净后沥干水分备用 。 将葱白切小段、大蒜切末备用 。
2、热锅后倒入适量油 ， 然后加入蒜末、葱段 ， 翻炒至闻到蒜香味 ， 倒入适量豉油 。
3、将酱汁调拌均匀 ， 放入鸡腿 ， 使其充分沾到酱汁 。
4、然后将鸡腿翻过来 ， 让另一面也充分沾到酱汁 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开后大概10秒钟左右关火焗2分钟 ， 然后起盖 ， 将鸡腿翻面 ， 再盖上盖子大火烧开10秒钟左右再关火焗2分钟 。
5、酱汁不多了 ， 我们再倒入适量的豉油 ， 翻一下鸡腿 ， 让鸡肉充分沾到酱汁 ， 然后盖上锅盖 ， 大火烧开后10秒钟左右再关火焗2分钟 ， 反复煮焗5次 。
【搜狐新闻今天家里来的客人小孩子多，准备这几道美食吧】6、用两根筷子扒开鸡肉 ， 没有血丝渗出就应该熟了 ， 让鸡腿均匀沾上酱汁即可出锅装盘 ， 撒上一点点葱丝
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