「新做法」五花肉别只红烧了，教你新做法，解馋又过瘾
五花肉别只红烧了 ， 教你新做法 ， 解馋又过瘾
猪身上最好吃的一块肉就是五花肉 ， 简单烹饪一下 ， 柔韧不腻 ， 肥而不腻 ， 深受食客的喜爱！最近很多小伙伴们留言哈妹说吃腻了红烧五花肉 ， 想换一个做法！
今日给大家奉上色香味俱全的粉蒸五花肉 ， 其肉糯而清香 ， 酥而爽口 ， 有肥有瘦 ， 红白相间 ， 嫩而不糜 ， 米粉油润 ， 五香味浓郁 。我们一起看看具体的烹饪步骤吧！
粉蒸肉
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by 辣妈家庭厨房
配料:
五花肉700克、米粉350克、土豆4个、白糖适量、鸡精适量、白酒适量、蒜适量、红油豆瓣酱适量、红酱油适量、花生末适量、葱适量、花椒面适量、盐适量
烹饪步骤:
1.把五花肉皮用火烧焦 ， 在泡热水刮洗干净
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2.在锅里煮10分钟左右捞出
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3.准备食材 ， 把煮好的五花肉凉一下装盘备用 ， 红酱油 ， 红油豆瓣酱 ， 土豆去皮 ， 蒜 ， 花椒炒一下在打成花椒面 ， 花生炒熟打成细末 ， 大米也要炒一下在料理机打成碎末 ， 不要过细 ，
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4.把五花肉切成长片 ， 不要切的很薄
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5.把切好的五花肉放在盆子里 ， 加盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 白酒 ， 花椒面 ， 蒜泥 ， 红油豆瓣酱【豆瓣酱要剁细】红酱油 ， 花生末
【「新做法」五花肉别只红烧了，教你新做法，解馋又过瘾】
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6.一起用手拌均【要带上一次性手套哦】 ， 在倒入米粉
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7.一起拌均匀
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8.用一个蒸碗 ， 把拌好的肉片依次放入碗里 ， 注意肉皮要朝碗底 ，
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9.在把土豆切方块 ， 倒入米粉里面裹一下
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10.在把拌好的土豆放在肉片上面
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