「」藏在泉州街头的“小香港”茶餐厅，12个广东老师傅坐镇！( 三 )
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# 从中午吃到凌晨的港式风味 #
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冰室的出餐 ， 从来讲究的都“快准狠” 。这头点单话音刚落 ， 那头师傅就刷刷地把桌子填满了 。
|| 避风塘炒牛河 ||
推介指数：★★★★★ ：38蚊
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香港80年代兴起的避风塘做法 ， 以香、辣驰名中外 ， 但过往所闻 ， 总是与海鲜结伴出行 ， 把它放在牛河之上还是第一次见 。
炒得酥松香脆的避风塘 ， 有一点点辣 ， 伴着豆豉与辣椒的香味 ， 酥出了新境界 。
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将整份牛河搅拌均匀 ， 油亮顺滑的牛河吸溜地滑入嘴巴之中 ， 齿间只觉Q弹十足 ， 咸香十足 ， 后劲还有些辛辣冲击着味觉 ， 各种口感直叫人着迷 。
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里头的牛肉多且大片 ， 嫩滑十足 。吃过大江南北的云儿 ， 被这份牛河深深圈粉 ， 深深地慰藉了我的胃 。
|| 隐藏菜单：黯然销魂饭 ||
推介指数：★★★★★ ：30蚊/例
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菜单上找不到的招牌 ， 是老板的私藏菜单 。吃完之后 ， 终于在多年之后明白了《食神》里头家燕姐的眼泪 。
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看到煎得恰到好处的流心双黄蛋 ， 就知道这家店是正宗港式风味 。疯狂搅拌后 ， 让蛋液充分包裹着米饭 ， 整个口感至少冲上三个台阶！
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每天师傅自制的港式叉烧 ， 永远不够卖…而且这儿的厚实程度更不是说着玩玩的 ， 咬上一口肉汁肆意 ， 口齿留香 。
|| 深井烧鹅 ||
推介指数：★★★★★ ：68蚊/例
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