##天气这么热，学学如何用柠檬做清爽的家常菜吧( 二 )

4、柠檬一切两半，一半挤汁，一半去籽切片，香菜切段，小米椒切粒；
5、将泡好鸡爪中加柠檬、香菜段、小米椒拌匀，再腌2个小时左右即可。

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柠檬蒸鱼

鱼一条、柠檬1个、蒸鱼豉油、白糖各适量。

1、鱼处理干净后，撒上适量食盐腌制十分钟左右；
2、柠檬清洗干净，去籽，切成小丁备用；
3、将切好的柠檬丁放入碗中，加入三勺蒸鱼豉油，两勺食用油，一勺白糖，搅拌均匀；
4、腌制好的鱼和柠檬料汁一起放入锅中，隔水蒸10分钟左右；
5、倒掉鱼盘里面多余的汁，均匀的淋上柠檬料汁即可；
6、可以铺一些柠檬片、辣椒圈或葱花作为点缀。

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