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『』“鸡肉”的六种做法，方法简单，配料步骤详细，学学吧

鸡肉炖土豆
『』“鸡肉”的六种做法，方法简单，配料步骤详细，学学吧
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主料
鸡肉或者鸭肉半只、土豆2个、葱、姜、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量
步骤
1. 土豆洗净削皮切块
2. 葱切段、姜切片、蒜切丁备用
3. 鸡肉剁小块
【『』“鸡肉”的六种做法，方法简单，配料步骤详细，学学吧】4. 锅中清水烧开 ， 下鸡块焯水捞出沥干水份 。
5. 锅热油下葱姜蒜爆香
6. 下鸡块 ， 稍微翻炒下即可
7. 加入生抽、蚝油、老抽
8. 翻炒至3到5分钟
9. 加入开水没过鸡肉 ， 大火烧开
10. 转移至砂锅
11. 小火慢炖至鸡肉熟透
12. 再倒入土豆、盐直至炖烂
13. 出锅前撒上葱段即可食用
自制鸡米花
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主料
鸡肉丁500g、面包糠100g、盐适量、酱油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、孜然粉适量
步骤
1. 鸡肉切丁码上调味料
2. 面包糠一包倒盘里
3. 小肉丁滚上一层面包糠
4. 油倒锅中火热到滚小泡时关小火放沾满面包糠的肉丁下锅炸至金黄色
咖喱鸡肉饭
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主料
米饭一碗、鸡肉小半碗、胡萝卜半根、土豆半个、洋葱四分之一个、青椒几片、咖喱块2块、西兰花几朵、盐适量、葱姜蒜片适量、胡椒粉半茶匙、干辣椒2节
步骤
1. 鸡肉 ， 我是先放点盐和胡椒粉煎香了的 ， 嫌麻烦的话可以直接焯水备用啦 。
2. 配菜全部准备好哟 ， 胡萝卜和土豆切大小相同的块 ， 洋葱和青椒切片 ， 西兰花切小朵 。
3. 锅里下油 ， 爆香干辣椒 葱姜蒜 。
4. 先下鸡肉煸炒 ， 撒半茶匙白胡椒粉 ， 再下土豆 胡萝卜 洋葱一起煸炒片刻 。
5. 加入适量清水 ， 水量大概在食材的三分之二处 ， 盖上锅盖且焖一会 。
6. 大概十多分钟 ， 土豆和胡萝卜都软了 ， 加入青椒 。
7. 咖喱块调一点温水融化 ， 加入 ， 翻炒 ， 汤汁收浓就可以啦 。
8. 因为咖喱块里面已经有足够的盐分 ， 起锅前尝一下盐是否合适 ， 不合适加点 。
9. 用小碗盛一碗米饭 ， 倒扣盘内 ， 浇上你炒的咖喱鸡肉 ， 烫几朵西兰花装盘来吃 。O(∩_∩)O~ 。
小贴士
1.鸡肉可以完全按照自己的口味选鸡身上任何一个部位
2.最好选择咖喱块或者咖喱酱 ， 用量根据自己的口味来
麻辣鸡丝
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主料
鸡胸肉300g、香葱3根、姜片3片、料酒适量、味极鲜酱油2勺、香油2勺、花椒油半勺、辣椒油适量、醋小半勺、糖半勺、熟白芝麻适量、盐1g
步骤
1. 鸡胸肉洗净后放入沸水中 ， 并倒入料酒、香葱和姜片 ， 盖上盖子中小火煮15分钟
2. 煮好后捞出放凉 ， 用手撕成小细条备用
3. 调料汁：小碗中放入味极鲜酱油、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻 ， 将调料搅拌均匀
4. 将调料汁浇到鸡丝上 ， 撒点香菜末 ， 吃时拌匀即可 ， 好看又好吃哟！
小贴士
1、也可以选择鸡大腿来制作
2、没有花椒油 ， 可以用花椒粉
3、也可以根据自己喜欢的口味来放制调料
五彩时蔬


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