零售■湖北小龙虾搭乘新零售销售额破亿
长江商报消息 ●长江商报采访人员 陈妮希
“每年这个时候 ， 龙虾进货商都会提前到湖北荆州、监利等龙虾主产县城去 ， 进行大规模批发采购 ， 以平均十几元每斤的出货价运到全国各地 ， 再以二十几元的价格出货 ， 虽然价格在近些年迎来快速上涨 ， 但市场上的量往往是供不应求 。 ”一位农产品(000061,股吧)贸易流通人士向长江商报采访人员透露：“可是今年 ， 受疫情影响 ， 湖北的小龙虾出货量锐减 ， 田间地头价下滑到个位数每斤 ， 个头越小虾子价格越低 。 ”
虾子价格下滑 ， 虾农收入不保 ， 产业链上每一位从业者都将受到影响 。 为了助力湖北小龙虾销售 ， 淘宝等平台主动为湖北带货 ， 盒马等平台积极伸出援手 ， 包机将湖北虾子运往全国……湖北小龙虾借助线上线下全渠道运营 ， 得以触底反弹 ， 五月份其价格正在“游”回10元大关 。
不只是小龙虾 ， 包括湖北藕带、脐橙、热干面等地方特色经济产业 ， 受到宅家影响 ， 均把销售助力放在线上 。 宅家期间 ， 新零售进入高速发展期 ， 线上消费异军突起 。 伴随着城市解禁 ， 线下消费逐步复苏 ， 新零售又该如何进阶 。
新零售迎来快速增长期
湖北农产品走上新零售之路 ， 效果立竿见影 。 赶上了清明小长假的湖北小龙虾 ， 也赶上了一波节假日经济的消费热潮 。 清明节三天 ， 盒马全国门店的湖北小龙虾日均销量是平时的两倍多 。 截至5月5日 ， 盒马小龙虾销售已超1亿元 ， “五一”节期间小龙虾销售额同比增长了六成 。
“一些热心的用户看到小龙虾是湖北来的 ， 就说要买两斤尝尝鲜 ， 顺便支持一下湖北 。 今天还有个年轻女孩进了门店就要买湖北的洪湖脆藕 ， 门店小二带她在货架上很快找到了 。 ”位于上海长宁来福士盒马门店的店长王伟表示 ， 不少盒区房的用户身体力行支持湖北 ， 令他十分感动 。
对比正加速复工复产的线下零售商 ， 新零售的动作明显要快很多 。 每天数十吨鲜活的小龙虾 ， 分别从湖北潜江、监利、洪湖等地被捕捞装车 ， 通过十几辆冷运车发往全国各地的盒马门店 ， 24小时以内就能抵达上海等地消费者的餐桌 。
疫情期间 ， 线上销售成为带货的主力军 ， 伴随着全国复工复产快速推进 ， 具有线上线下融合体验感的新零售异军突起 。 一方面 ， 网上零售有活力 ， 增速快 ， 但相比线下 ， 目前在整个零售市场的份额仍然偏低；另一方面 ， 疫情过后 ， 长时间宅家消费疲惫感将得以释放 ， 线下消费将迎来旺盛回暖 。 而新零售既具备线上的消费便捷和实惠 ， 又注重用户体验的特点 ， 有望迎来快速增长期 。
潮水过后将何去何从
自“新零售”概念被电商巨头提出 ， 无论是互联网企业还是传统商超 ， 均想在新市场中站稳脚跟并分得一杯羹 。
比如亚马逊打造了“Amazon Go”新型超市、“Amazon Book”实体书店；阿里巴巴发布VR购物产品Buy+ ， 打造了素型生活、就试·试衣间、盒马鲜生等新奇品牌……多方混战的格局下 ， 新零售市场逐渐出现了较为清晰的路线 ， 各自扩张跑马圈地 。
在行业高歌猛进的同时 ， 弊端也随之显现 。 4月30日 ， 盒马鲜生迎来了首次关店 ， 位于江苏昆山的新城吾悦广场门店将在5月底停止营业 。 而在此之前 ， 永辉的超级物种更是耗损超10亿元 。
“门店的开关在行业里属于正常现象 ， 最大的问题就是业绩不佳导致调整 ， 最终步入关店的地步 。 ”一位商业观察人士向长江商报采访人员表示 ， “值得注意的是 ， 曾经顶着巨头光环问世的新零售 ， 在疯狂烧钱跑马圈地后 ， 如何提升自身造血能力 ， 将会是整个新零售面临整个行业的新拐点 。 ”
疫情期间 ， 包括湖北生鲜产品在内的商品 ， 在盒马等新零售平台找到了解决库存的门路 ， 伴随着“为湖北带货”的消费数据增长 ， 新零售平台口碑和流量达到前所未有的高度 ， 为新零售破局打好了坚实基础 。 疫情过后 ， 如何用生鲜吸引来的流量提高其他产品的购买转化 ， 将会是潮水过后新零售需要面对的问题 。
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