『』鱿鱼干怎么吃鲜香无腥?看看酒店厨师怎么做,好吃又解馋
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的 , 尼嫩 , 营养丰富 , 被誉为海味理几千年前 , 中国古书中就记软朱旦与乌贼相似 , 但无骨尔 , 越人重之"。
在广西北海 , 很多渔民每年都会将捕捞的鱿鱼晒成鱿鱼干 , 使新鲜的鱿鱼演变成另一种美味 。也从而使它的身价上升不少 , 也更受到大家的喜欢 。鱿鱼干的吃法也有多种 , 可以炒、炸、煎、烤 , 其中最接地气的吃法就是直接烤着吃 , 鲜甜可口 。
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但是很多人在制作鱿鱼干的时候会比较腥 , 处理不好也会影响口感 。今天带大家看看酒店的厨师怎么做 , 鱿鱼干鲜香无腥味 , 好吃还解馋 。
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【『』鱿鱼干怎么吃鲜香无腥?看看酒店厨师怎么做,好吃又解馋】如果没有炭火的时候也可以用煤气灶烤一起 , 首先只需要把鱿鱼串起来 , 接着直接上锅烤至卷起即可 。
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鱿鱼干烤好之后直接用手撕成小条即可 , 再配上芥末酱油一起吃 , 好吃又解馋 。
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