「」2块钱的冬瓜，加上蚝油一起焖，满屋飘香，轻松搞定一个菜
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今天要给大家分享的食材是冬瓜 。听到冬瓜这个名字 ， 好多人肯定都会联想到西瓜、南瓜 。那为什么冬瓜的“冬”字不是东南西北的“东” ， 而是冬天的“冬”呢？
一是冬瓜的果肉是白色的 ， 看起来就像雪一样；二是冬瓜的皮是绿色的 ， 上面有一层白粉 ， 远远望去就像是结霜了一样 。正因为如此 ， 所以才称它为冬瓜 。
冬瓜肉质细嫩 ， 清淡爽口 。不但含有丰富的维生素c和多种微量元素 ， 而且钠含量低 。最重要的是冬瓜肉不但不含脂肪、糖分 ， 而且食用之后还能抑制糖类物质转化为脂肪 ， 所以冬瓜又有“减肥瓜”之称 。
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上面介绍了冬瓜名称的由来及营养价值 ， 下面我想要说的才是重点 。本人是非常喜欢冬瓜的 ， 最主要的原因还是因为它很便宜 。
现在物价上涨得太快 ， 市场里的蔬菜都不便宜 。想做一道菜 ， 少说也得十几块 ， 多则几十块 。可是冬瓜 ， 2块钱就能买一大块 ， 这个价格相对来说是真的很便宜 。
下面就给大家分享一道冬瓜最简单的做法 ， 用料也非常简单 ， 简直就是将省钱发挥得淋漓尽致 。那么就跟着我一起来做吧 ， 喜欢记得收藏起来 ， 并且关注我哦！
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【蚝油焖冬瓜】
【「」2块钱的冬瓜，加上蚝油一起焖，满屋飘香，轻松搞定一个菜】所需材料：冬瓜、蚝油
烹调过程如下：
1.首先我们准备一个冬瓜 ， 我这里用到的是米冬瓜 ， 一次一个刚刚好 。如果没有米冬瓜 ， 买切块儿的大冬瓜也可以 。
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2.先将冬瓜的皮削掉 ， 然后再把瓜瓤和瓜籽都抠掉 ， 最后把剩余的冬瓜肉 ， 改刀切成合适的小块 。
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3.准备一只炒锅 ， 先把锅烧热 ， 然后倒入适量的食用油 。等油温升至六成热的时候 ， 加入一小碗蚝油 。
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4.蚝油倒入锅中以后 ， 慢慢炒至与油充分混合 。然后倒入切好的冬瓜块 ， 并且翻炒均匀 ， 让每一块冬瓜都能均匀地挂上蚝油 。
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5.在锅中加入适量的清水 ， 开小火慢慢炖煮 ， 直至将水炖干 ， 冬瓜炖软烂为止 。整个过程大约需要15分钟 ， 注意到最后的时候 ， 蚝油很容易粘锅 ， 所以要不断翻炒 。
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