思思夜说美食五花肉，夏天我家这么吃，1周吃2次，外焦里嫩，滋滋冒油，太香了( 二 )
①五花肉洗净后才能烤 ， 今年切薄一点 ， 这样口感更酥脆 ， 也不油腻 。 如果觉得肉不好切 ， 就放进冰箱冻半个小时 ， 稍微有点硬时就很好切了 。
②五花肉一定要去腥 ， 不然吃着不香 ， 用生姜、料酒、食盐抓匀腌制一下 ， 去腥又入味 。 如果不想蘸调料吃 ， 可以把调料一起倒进来腌制 ， 这样烤好后就可以直接吃了 。
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③烤的时候 ， 油不要倒太多 ， 因为五花肉本来就含有不少的油脂 ， 烤一会儿就会煎出很多油了 ， 这样吃肥而不腻 ， 还很焦脆 。
④提前准备一些洗净的生菜 ， 觉得油腻的话就夹生菜一起吃 ， 保证非常解腻 。
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别再去外面吃烤肉了 ， 自己在家就能做 ， 简单好吃还省钱 ， 全家都吃嗨了 。 以后五花肉别只会红烧了 ， 切成片简单一做 ， 外焦里嫩又入味 ， 超解馋 。 可以当下酒菜 ， 也可以当零食 ， 每次烤1斤 ， 根本不够吃 。 欢迎大家留言讨论 ， 如果觉得文章对你有用 ， 请给我点赞、评论、转发、关注 ， 让更多的人看到 ， 让大家一起学习 ， 感谢大家对我的支持 ， 我们下次再见！
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