营养师coco冰乳酪蛋糕，好吃还有高颜值，我们一起来学学怎么做的( 二 )
本文插图
12、细砂糖分三次加入淡奶油中 ， 打发至6分发的状态 。
本文插图
13、蛋糕切成四等分 ， 取一块从中间切开 ， 不切断 。
本文插图
14、涂抹奶酪糊 ， 蛋糕边缘也涂抹上奶酪糊 。
本文插图
15、蛋糕涂抹奶酪的面沾满奶粉 ， 最后在蛋糕表面撒上一些奶油 ， 增添口感 。
本文插图
同样的方法可以制作不同口感的冰乳酪蛋糕 ， 比如制作可可口感的蛋糕胚 ， 也可以将奶油奶酪制作成可可口味 。 蛋糕就是一般的戚风蛋糕做法 ， 如果喜欢奶味更浓香 ， 可以适当的加入奶油奶酪来制作 。
小贴士：
1、酸奶分三次加入奶油奶酪 ， 每次加入都需要充分打发顺滑 ， 混合均匀 。
2、夏天天气比较热 ， 打发淡奶油可以隔冰水打发 。
3、淡奶油打发至6分发的状态 ， 就是提起打蛋头 ， 形成一个软塌的倒三角 ， 或者倾斜容器时 ， 淡奶油流动很缓慢 。
本文插图
【营养师coco冰乳酪蛋糕，好吃还有高颜值，我们一起来学学怎么做的】
推荐阅读
- 北京日报客户端|营养师提醒公众：不要陷入“超级食物”圈套
- 橘子香味|在家就能做，零添加更健康，吃着更放心，外面卖40一斤的岩烧乳酪
- 小赵老师谈养生|健康营养还安全，到底能不能用自来水煮饭？营养师告诉你做法
- 朱良春：女人吃猪皮能抗衰老？营养师：真正能抗衰老的，是这4种食物
- 万能营养师|进来看看这几种吧！，水果是最好的不含任何杂质的天然“保肤品”
- 万能营养师|这几种奶制品的区别与各自的营养大家知道吗？赶紧进来了解了解！
- 儿童营养师王斌|不知道如何添加辅食？让宝宝牙齿数量来帮你忙（附食谱）
- 那份纯真|都是补肾养气“好帮手”，滋阴补肾该怎么吃？营养师推荐4种食物
- 营养师康复师陈敬斌|关节炎患者为啥要少吃肥肉、海带？少用铁锅烧菜？营养师为你分析
- 营养师雪姐姐|“头部”出现5大征兆，十有八九是脑梗，早检查，别拖延，夏天