益嘉美食生活家这道家常菜蒸一蒸，不用煎不用炸，宴客大气高端，婆婆直夸我贤惠( 二 )

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小贴士：
1 ，这次虾比较大只为了方便摆盘，也因小朋友不会吃虾头，所以虾头留作它用（煮汤炒菜都可以）；
2 ，开背后，虾要用刀背敲松，这样蒸了就不会打卷；
3 ，十只大虾配一头蒜，或一头半，不想吃很多蒜可以减半，也可以把蒜先炒金黄再用，直接用生蒜的，蒜要捣烂才香，能完全释放蒜汁，要加油拌，没有芝麻油就用炒菜油替代！
4 ，浇热油是不可少的，能激发出葱香，怕油可以适当少一点油。

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