『蔬菜』它是维C含量最高的蔬菜，美白开胃又下饭，菜场2块1斤随便买( 二 )
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02
这款青椒皮蛋 ， 算一个小荤凉菜 ， 铺上青椒 ， 滋味更加清新爽口啦！
· 青椒皮蛋 ·
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By 食客祥妈
· 食材清单 ·
青辣椒 5根 皮蛋4个
生抽5勺 醋半勺
辣椒油1勺 花椒油1勺
芝麻油1勺
【『蔬菜』它是维C含量最高的蔬菜，美白开胃又下饭，菜场2块1斤随便买】· 做法 ·
1. 四个皮蛋 ， 剥皮 ， 轻轻的用水冲洗干净后 ， 将刀子上面沾上水再切块 。
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2. 二荆条青辣椒直接切碎 。
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3.直接将辣椒铺在皮蛋上 。
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4.四勺酱油 ， 半勺醋 ， 一勺芝麻油 ， 一勺花椒油 ， 一勺辣椒油 ， 调成酱汁 。
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5. 皮蛋浸泡在酱汁中 ， 即可！
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6. 做好的 ， 青椒皮蛋 ， 最好放5分钟之后再食用 ， 味道更佳！
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03
虎皮青椒又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子 ， 因青椒表面炒得略微焦糊 ， 斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名 。甜软的青椒配上香软的米饭 ， 给我一碗青椒我能吃2碗饭 。
· 虎皮青椒 ·
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By 个性胜过姿色
· 食材清单 ·
辣椒6个 酱油1勺
醋1勺 糖1勺
· 做法 ·
1. 青椒清理干净 ， 我比较怕辣 ， 所以青椒籽和里面的筋都处理掉了 ， 锅里放1勺油 ， 青椒下锅煸炒 ， 用锅铲不断挤压
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2. 不断煎炒至泛黄起皮 ， 用余油煸香大蒜 ， 继续翻炒
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3. 准备料汁：1勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖 ， 再倒入一些清水
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4.倒入料汁大火翻炒入味即可出盘
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