耳朵的食物恋可可戚风蛋糕的完美配方，不缩腰不回缩，注意这几点，谁做谁成功( 二 )
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7.将混合好的蛋糕糊从20cm高处倒入模具 ， 7分满即可 ， 这样可以将大气泡消掉 。
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8.戚风的模具没有限制 ， 但是这样的中空模具可能蛋糕糊会多了 ， 那不要愣是往里面倒 ， 7分满即可 ， 如果多了的 ， 放入纸杯中 ， 因为过多的蛋糕糊会导致蘑菇云爆顶 。
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9.将模具在桌子上震一下大气泡 ， 放入预热好的烤箱中下层 ， 130度烤60分钟 。 蛋糕升到最高 ， 又回落就是烤透了 ， 中途不可以开箱门 。
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【耳朵的食物恋可可戚风蛋糕的完美配方，不缩腰不回缩，注意这几点，谁做谁成功】
10.出炉后 ， 震一下热气 ， 倒扣放在晾架上 ， 凉透再脱模 ， 大家不要着急 ， 这个凉透的过程不只是降温 ， 也是让热气湿气均匀的布满整个蛋糕 ， 所以一定要等 。 好啦 ， 这样就脱模完成啦 ， 是不是不塌不缩 ， 而且长得非常高啊 ， 快来试试看吧 。 下一篇教大家如何制作裸蛋糕 ， 特别简单哦 ， 谁学谁会 ， 记得来看 。
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