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浅唱风6款蒸出来的糕点，简单好吃，家家都能做！( 四 )



浅唱风6款蒸出来的糕点，简单好吃，家家都能做！
本文插图

具体制作方法
第一步：准备食材 。 紫薯500克、酸奶40毫升左右 。
第二步：把紫薯去皮切成小块 ， 然后放到蒸笼上蒸至可以用筷子轻松刺穿 。
第三步：把蒸好的紫薯泥取出放到盆中 ， 用勺子压成泥 ， 如图 ， 一定要压的细一点 ， 然后晾凉 。

浅唱风6款蒸出来的糕点，简单好吃，家家都能做！
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第四步：把酸奶放到紫薯泥中 ， 然后拌匀 。
第五步：如图 ， 紫薯和酸奶拌好的样子 。
第六步：将紫薯均匀的分成8等份 ， 然后搓圆 ， 接下来放到模具里压成喜欢的花样即可 。
第七步：上桌开动吧 。
多说几句
1、我用的酸奶是比较浓稠的那种 。 另外 ， 紫薯的吸水量不一样 ， 大家在加酸奶的时候 ， 可以一点一点的加 ， 别一次放太多 ， 那样不好掌握软硬 。
2、紫薯一定要蒸到用筷子可以轻松刺穿为止 。
3、也可以用料理机将紫薯打成泥 ， 这样更加细腻一些 。
4、紫薯在放到模具里压成花样的时候 ， 难免会粘模具 。 为了防粘 ， 大家可以往紫薯表面抹上薄薄的一层熟油 ， 然后再放到模具里 。 熟油就是把食用油加热到四五成热 ， 然后再晾凉 。
5、冷藏两个小时 ， 口感更好哦 。


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