一只小慧鱼去腥时，放醋是大错特错，老厨师教你1招，鱼肉鲜嫩爽滑又美味
鱼可以说是我们经常吃的一种美食 ， 鱼价格不像猪肉那样变化很大 。 所以经常都会吃鱼 ， 尤其是在沿海的人们 ， 更加是一日三餐都离不开吃鱼 。 鱼肉虽然很美味的 ， 但要去腥就不是一件很简单的事情了 。 许多人去腥都是简单的用清水把鱼清洗一下 ， 然后就倒一些醋到鱼的身上 。 其实这样做是大错特错 ， 老厨师教你一招正确的方法 ， 让你做出来的鱼不仅仅没有腥味 ， 而且口感更加鲜香嫩滑 ， 非常的美味 。 下边大家一起来看一看吧 。
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小编的叔叔就是一个从事厨师行业很多年的老厨师了 ， 他每天都要烹饪很多的鱼 ， 客人们也都都非常喜欢吃他做的鱼 ， 就是因为他烹饪出来的鱼口感非常的细腻鲜香 ， 而且也没有一点腥味 ， 非常的美味 。 他告诉小编要想把鱼做的美味 ， 把鱼腥味给去掉是一个关键的步骤 。 但是许多人在这一步都给做错了 ， 许多人在去除鱼腥味的时候 ， 都习惯用醋来腌制鱼 ， 其实这么做是错误的 ， 醋的味道非常的重 ， 不仅仅不可以把鱼的腥味去掉 ， 反而会让鱼更加腥 ， 而且鱼肉的口感也会变得非常差 。
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【一只小慧鱼去腥时，放醋是大错特错，老厨师教你1招，鱼肉鲜嫩爽滑又美味】鱼去腥时 ， 放醋是大错特错 ， 老厨师教你1招 ， 鱼肉鲜嫩爽滑又美味 。 其实要想去除鱼的腥味 ， 正确的做法应该是先把鱼的内脏全部清理掉 ， 然后用清水多清洗几遍 ， 之后再去掉鱼腥线 。 去除掉鱼腥线之后 ， 再准备一个盆子 ， 把鱼放进去 ， 倒入适量的料酒 ， 再加入一些姜丝腌制一小时左右 ， 再将鱼放进锅中煎炸 ， 这样处理之后的鱼 ， 吃起来不会有一丁点腥味 ， 而且非常的鲜嫩美味 。
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这个方法真的很实用 ， 而且做出来的鱼非常的美味 ， 不管做什么鱼 ， 都可以用这个方法 ， 别再用醋了 ， 醋不仅不能去腥 ， 而且会影响鱼的口感 。
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