今天菜不咸五月，再贵也要吃它，比肉香，鲜味自身带，油焖吃才对，比鱼肉鲜( 二 )

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10、放入焯好的干香菇和胡萝卜片。大火烧开，撇去浮沫，转小火烧五分钟入味。放胡萝卜的目的是调配颜色。

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11、烧制汤汁浓稠时，淋入少许水淀粉勾芡，继续加热。

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12、见芡汁可以完全包裹住香菇时，淋入适量葱油增香，大火收汁，达到明油亮芡的效果。

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