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##几道特别好吃的下饭菜，做法分享给你，绝对超级美味哦

懒人版黄焖鸡的做法
##几道特别好吃的下饭菜，做法分享给你，绝对超级美味哦
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1.做前准备工作：鸡肉切成2-3厘米鸡块洗净控水用料酒加味达美腌10分钟；期间姜30g切片 ， 香菇50g洗净切片 ， 圆葱青椒红辣椒依次切好备用；
2.这一步就是懒人的做法啦 ， 直接把各种料调好备用 。耗油、生抽、糖、盐、味达美、胡椒粉加入到一个小碗里 ， 兑上2-3倍的凉水搅拌均匀；
3.热锅入油 ， 加入葱花辣椒姜片煸炒 ， 倒入鸡肉翻炒；
4.断生后加入香菇片 ， 倒入调好的酱料 ， 烧开后炖10-15分钟(请依据自家情况及鸡肉老嫩程度灵活控制时间)；
5.收汁阶段：开大火并加入圆葱 ， 过1分钟加入青椒片 ， 待到汤汁浓稠时装盘尽情享用吧~
6.出锅后实在受不了了 ， 超级美味哦~
擂辣椒筒子骨
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主料：
精选筒子骨4根 。
辅料：
湖南本地青辣椒200克 ， 生姜50克 ， 大蒜子6瓣 ， 豆豉5克 。
调料：
盐3克 ， 酱汁5克 ， 花椒籽2克 。
制作：
1、将筒子骨洗净 ， 锅内水烧开 ， 焯去血水后捞出 。
2、将花椒籽、姜、筒子骨放入高压锅中 ， 加水压15分钟 。
3、青椒拍破 ， 切开 ， 放入锅内翻炒 ， 加入大蒜 ， 豆豉炒至7分熟 。
4、最后把压好的筒子骨和青椒一起翻炒 ， 放酱汁调色 ， 入少量盐 ， 出锅即成 。
凉拌鸡胗
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食材：
鸡胗、葱、味极鲜酱油、盐、香油、白醋
做法：
鸡胗洗净 ， 最好用流动的水 ， 把鸡胗上的黄色部分冲洗干净 。
锅内放水 ， 把鸡胗放进去 ， 大火煮开后 ， 小火煮十五分钟 。
捞出鸡胗晾凉 。
将鸡胗切薄片 。
小鲜葱几棵 。
将小葱斜刀切薄片 。
葱片与鸡胗片放到容器里 ， 调入味极鲜酱油、盐、香油、白醋拌匀 ， 装盘即可 。
白菜木耳炒肉片的做法
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1.准备食材 。
2.猪瘦肉切薄片 ， 放入酱油、料酒、盐拌匀 ， 腌制十分钟 。
3.木耳泡发 。
4.木耳切片 ， 大白菜分开菜叶及菜杆切段 ， 红椒切丝 ， 姜蒜切片 。
5.锅内放入油 ， 烧热后放入瘦肉 ， 翻炒至颜色变白 ， 盛出备用 。
6.锅重新放油 ， 爆香姜蒜片 。
7.放入木耳和白菜杆 。
8.加入黄豆酱 。
9.翻炒至菜杆变软 。
10.放入白菜叶和红椒丝 ， 炒至菜叶变软 。
11.放入肉片 ， 加入盐、鸡精翻炒均匀 。
12.淋入水淀粉勾芡即可 。
凉拌猪耳朵
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食材：
猪耳朵1个、香菜2颗、葱1根、青椒1个、红椒1个、胡萝卜1个、干辣椒丝半碗、蒜3瓣、酱油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白醋1勺、香油1勺、麻油1勺
做法：
猪耳朵切条 。
干辣椒丝浇热油炸一下 。
碗中放入蒜泥适量、1勺酱油、1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖、1勺白米醋、1勺香油、1勺麻油 ， 倒入炸好的辣椒油 。
倒入切好的猪耳朵 。


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