吮指瞬间TB9道正宗的家常小炒菜，经常吃都不腻，家里上桌的频率最高了( 二 )
将西兰花用手掰开清洗干净 。 西兰花柄也不要扔掉 ， 去皮切块一起烧了 ， 也很好吃的 。
胡萝卜切粗条 ， 蒜切蓉 。
锅中放水 ， 烧开 ， 加入一点盐和植物油 ， 放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟 ， 稍微变色了立刻捞出 。
锅里面放油 ， 6成热 ， 放入蒜蓉爆炒出香味 ， 放入西兰花胡萝卜翻炒 。
快熟时倒入水淀粉和盐 ， 搅拌均匀即可 。
6.家常土豆饼
本文插图
用料：大土豆两个；盐；牛奶或者豆酱 ， 其实水也可以；淀粉；油；
家常土豆饼的做法：
土豆洗干净 ， 切块 ， 上蒸锅 ， 蒸熟
蒸熟的土豆 ， 去皮 ， 捣成泥 ， 加盐 ， 牛奶 ， 面粉拌匀
搅拌均匀后直接用手造型 ， 起油锅煎到两面金黄
出锅 ， 拍照 ， 开动
7.小炒口蘑
本文插图
用料：口蘑二十个左右；尖椒一个可有可无；胡萝卜半根；蚝油一定要放；
极好吃滴小炒口蘑的做法：
将口蘑切片
油热 ， 放口蘑 ， 胡萝卜 ， 尖椒炒三分钟 ， 放蚝油 ， 一点生抽 ， 一点盐炒几分钟即可
8.小炒荷包蛋
本文插图
用料：鸡蛋；猪肉；青椒；红椒；青蒜；黑豆豉；郫县豆瓣；葱姜蒜；生抽；料酒；
小炒荷包蛋的做法：
煎老老的荷包蛋 ， 边缘焦脆蛋黄全熟 。 记得鸡蛋敲进锅里后用铲子将蛋黄稍稍打散 。 待冷却后切大块待用 。
水中加葱姜料酒将猪肉完全煮熟 ， 冷却切片待用 。
青红椒切片青蒜切断待用
另切少许葱姜蒜 ， 黑豆豉也稍稍切碎一些 。
热油将猪肉片煸至瘦肉金黄肥肉冒油捞出 ， 直接留底油将步骤四中所有爆香后加入一勺郫县豆瓣 ， 均匀后倒入青红椒翻炒（我喜欢辣椒有少许虎皮 ， 如果喜欢脆的口感可将青红椒在到青蒜这一步一并倒入）
倒入煸过的肉和荷包蛋翻炒 ， 加入少许生抽调味（我另外加了些糖提鲜）
均匀后倒入青蒜 ， 盖上盖子焖半分钟即可出锅 。 （喜欢青蒜软的口感的话可延长时间）
9.小炒香菇油菜
【吮指瞬间TB9道正宗的家常小炒菜，经常吃都不腻，家里上桌的频率最高了】
本文插图
用料：油菜250克；香菇6朵；广味香肠150克；蒜1瓣；盐3克；生抽5毫升；食用油20毫升；
家常小炒香菇油菜的做法：
食材准备 。 油菜洗净掰开、干香菇提前泡发洗净切片、大蒜切片、香肠切丁 。
热锅凉油放入蒜片爆香 ， 放入香菇片炒软 。
放入香肠丁和油菜快速煸炒 ， 放入生抽和盐翻炒出锅 。
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